Классический грибной суп
Губница
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Простой, вкусный и сытный суп с лесными грибами. Приготовить губницу можно как на воде, так и для большей питательности на любом мясном бульоне. Берите рецепт на заметку!
Описание приготовления:
Вятская губница — традиционный суп из сезонных грибов. А такое название суп получил потому что в Вятском регионе, как и вообще на Русском севере, грибы называли губами. В традиционном варианте это блюдо принято готовить из белых грибов, подосиновиков и подберезовиков. Можно брать как свежие сезонные грибы, так и сушеные или предварительно отваренные и замороженные. У меня сегодня как раз последний вариант. Попробуйте! Вкус вас приятно удивит!Состав / Ингредиенты:
- Бульон 2-2,5 литра (можно заменить на воду)
- Грибы 300 грамм
- Картофель 3-5 штук
- Морковь 1 штука
- Лук 1 штука
- Рис 50 грамм
- Растительное масло 3 ст. ложки
- Соль По вкусу
- Специи По вкусу
Количество порций
6
Калорийность
110 ккал
Калорийность
2 г
Белки
6 г
Жиры
13 г
Углеводы
Как приготовить "Губница"
Подготовьте все ингредиенты.
Лук и морковь обжарьте до мягкости на растительном или сливочном масле.
Добавьте отваренные заранее грибы и обжарьте все вместе в течение 5-7 минут.
Картофель нарежьте кубиками.
Рис хорошо промойте (вместо риса можно взять перловую крупу или вовсе его исключить).
Налейте в кастрюлю воду или любой мясной бульон.
Добавьте все ингредиенты, любимые специи по вкусу, отрегулируйте на соль и варите до полной готовности риса и картофеля.
Суп "Губница" готов. Разлейте его по тарелкам и подавайте приправив сметаной или сливками.
Приятного аппетита!
Совет от повара:
Если используете сушеные грибы, то их необходимо с вечера промыть и оставить в емкости с водой на несколько часов или на всю ночь.Оценить рецепт Губница
5.0
1
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Наталия Заяц(Романова) 
30.05.2025 13:00
Приготовила суп на мясном бульоне- мясо оставила в супе. А дальше- рецепт под рукой.. суп сварен. Обед удался.
Супы - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов