Главная / Каталог рецептов / Салаты / Салат Греческий / Греческий салат без перца

Греческий салат без перца

Kurzyupa

14.10.2013
Время приготовления: 20 мин

В нашей стране сладкий перец является одним из основных компонентов этого блюда, но традиционный рецепт греческого салата - без перца! И от этого он не становится хуже ;) Пробуем?

Описание приготовления:

В Греции, где такой салат называют Хориа́тики, то есть "Деревенский", традиционными его компонентами являются помидоры, огурцы, лук (причем шалот, а не репчатый), маслины и, разумеется, сыр фета. Как видите, сладкий перец в этом списке отсутствует. Так что рецепт приготовления греческого салата без перца - вполне в духе традиции.
А вот без чего никак не обойтись, так это без ароматного оливкового масла первого отжима - "экстра вирджин" - конечно, лучше греческого, но и любое другое подойдет. В сочетании с лимонным соком, свежими овощами и специями - это райское наслаждение! :)

Назначение: На обед / На ужин / На полдник / Полезный обед

Основной ингредиент: Овощи / Лук / Огурец / Помидор

Блюдо: Салаты / Салат Греческий

Диета: Диетическое питание / Вегетарианское питание / Рецепты сыроедения / Салаты без

Состав / Ингредиенты:

Фета 250 грамм
Помидоры 4-5 штук
Огурцы 3-4 штук
Лук репчатый (лучше красный) 1 штука
Маслины или оливки 20-25 штук
Лимон 0,5 штуки
Масло оливковое 5-6 ст. ложек
Соль По вкусу
Перец черный молотый По вкусу
Орегано По вкусу
Свежая зелень или салат листовой По вкусу

Количество порций 3

Как приготовить "Греческий салат без перца"

Лук нарезать полукольцами. Если он слишком горький, обдать кипятком.

Крупно нарезать огурцы.

И помидоры.

Оливки достать из банки и раздавить каждую плоской стороной ножа. Вынуть косточки.

Вымыть, обсушить и нарезать зелень. Листья салата, если вы их используете, порвать руками.

Выдавить сок из лимона.

Соединить все ингредиенты в глубокой миске или салатнике. Добавить соль, перец и орегано. Полить лимонным соком и маслом, перемешать. Подать на стол сразу!

Оценить рецепт Греческий салат без перца