Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Закуски / Канапе / Бургеры / Гамбургер / Мини-бургеры

Мини-бургеры

Приготовил : Таня Бозик

29.05.2017
Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Очень оригинальным вариантом простой в приготовлении и красивой закуски могут стать мини-бургеры — симпатичные канапе, которые станут украшением вашего стола и порадуют ваших близких и гостей!

Описание приготовления:

Специально для любителей милой и симпатичной еды расскажу, как приготовить мини-бургеры, очень оригинальную закуску, которая станет украшением стола! Такие бургеры готовятся по тому же принципу, по которому готовят традиционные бургеры, разве что эти необходимо уменьшить в размере. Важно учесть, что фарш во время обжарки слегка уменьшается, поэтому котлетки необходимо формировать немного больше диаметром, чем булочки.

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет

Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Тесто / Мука / Фарш / Плавленый сыр

Блюдо: Бутерброды / Закуски / Канапе / Бургеры / Гамбургер

Состав / Ингредиенты:

Листья салата 5-6 Штук
Мука 350-360 Грамм
Сливочное масло 2 Ст. ложки
Яйцо 1/2 Штуки
Фарш 300 Грамм
Плавленый сыр 150 Грамм
Соль 1 Чайная ложка
Сахар 1 Чайная ложка
Томаты черри 4-5 Штук
Дрожжи 1 Чайная ложка
Кунжут 1 Ст. ложка
Тёплая вода 180 Миллилитров
Соус 2 Ст. ложки

Количество порций 6

Калорийность

245 ккал

Калорийность

12 г

Белки

12 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Мини-бургеры"

1. Приготовьте тесто: дрожжи разведите в теплой водой. Яйцо взбейте миксером и разделите его на две части. В одну половину яйца добавьте сливочное масло, дрожжи и взбейте миксером.

2. Затем просейте муку с солью и замесите эластичное тесто. Переложите его в смазанную растительным маслом миску и накройте его пищевой пленкой. Оставьте в теплом месте на 1-1,5 часа.

3. Затем сформируйте из теста небольшие кружочки и выложите их на застеленный пергаментной бумагой противень. Накройте их полотенцем и оставьте еще на полчаса. Посыпьте булочки кунжутом и выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 12-15 минут.

4. Приготовьте начинку: в фарш добавьте специи и соль по вкусу и сформируйте из него кружочки чуть больше диаметром, чем булочки. Нарежьте черри на небольшие колечки, а плавленый сыр — на квадратики.

5. Фарш обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Булочки разрежьте на две части, смажьте их соусом, добавьте листья салата, котлетки, помидоры и сыр.