В небольшой миске разводим дрожжи в кефире, добавив к ним сахар.
В посуде побольше перетираем муку с маслом или маргарином. Добавляем соль.
В получившуюся смесь добавляем яйцо и дрожжи, разведенные в кефире.
Замешиваем тесто. Оно не должно быть крутым. если липнет к рукам - смажьте их слегка растительным маслом.