Главная / Каталог рецептов / Десерты / Цукаты из апельсиновых корок

Цукаты из апельсиновых корок

Обновлен : Kovaliovanastya

23.02.2018
Время приготовления: 4 ч. 0 мин

Яркие и вкусные цукаты из апельсиновых корок - потрясающая сладость для тех, кто любит натуральные десерты. Они прекрасные заменители конфет, я подаю их и с чаем, и с кофе. Детям такое лакомство очень нравится!

Описание приготовления:

Цукаты из апельсиновых и лимонных корок в измельченном виде часто кладут в различную выпечку – в кексы, пироги, в результате чего получаются невероятно ароматные десерты с ярким вкусом. Апельсиновые цукаты можно подавать и как самостоятельный десерт, просто присыпав сахаром, сахарной пудрой или полив шоколадом. Конечно, апельсиновые цукаты можно купить в магазине, но уверяю, более вкусными, а главное – натуральными, они получатся, если приготовить их самостоятельно. А сделать это очень просто. Вам поможет мой подробный рецепт, как приготовить цукаты из апельсиновых корок в домашних условиях. Из апельсиновых корок цукаты получается очень вкусные!

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Десерты

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Соль 1 Чайная ложка
Сахар 2/3 Стакана
Вода 1-2 Литров
Лимонный сок 1 Ст. ложка
Апельсиновые корки 1-2 Штук

Количество порций 5

Как приготовить "Цукаты из апельсиновых корок"

Цукаты из апельсиновых корок - фото шаг 1

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. В этот раз я взяла кожуру одного апельсина. Перед очисткой апельсин необходимо хорошенько вымыть, я немного тру чистой губкой.

Цукаты из апельсиновых корок - фото шаг 2

2. Сложите корки в кастрюльку, залейте водой и доведите до кипения. Затем воду слейте, а корки промойте. Снова залейте чистой водой и добавьте 0,5 ч. ложки соли, доведите до кипения и прокипятите 10 минут. Воду слейте, корки промойте и повторите процедуру еще раз. Вываривание корок с солью помогает убрать горечь. Теперь снова залейте корки чистой водой, доведите до кипения, добавьте сахар, оставив пару ложек для присыпки, лимонный сок, и варите 30-40 минут. Корки должны стать мягкими.

Цукаты из апельсиновых корок - фото шаг 3

3. Проваренные апельсиновые корки охладите и порежьте соломкой. Выложите на противень и отправьте в духовку на 1 час. Температура должна быть не больше 140 градусов, я даже слегка приоткрываю дверцу духовки, чтобы цукаты не запекались, а сушились.