Выдавим два зубчика чеснока.
Лук-шалот (1/4 головки) мелко нарезаем.
Смешиваем лук с чесноком.
Мелко рубим зелень (у меня петрушка).
Смешиваем лук, чеснок, зелень, соль и перец.
Смешиваем получившуюся массу со сливочным маслом и тертым пармезаном.
Перемешиваем до однородной массы.
Теперь берем итальянский хлеб, разрезаем его вдоль на 2 части.
Щедро намазываем на половинки хлеба получившуюся сырно-масляную массу.
Ставим в духовку и выпекаем при 200 градусах, пока гренки не покроются красивой хрустящей корочкой. Подавать лучше немедленно, в горячем виде. Приятного! :)