Главная / Каталог рецептов / Горячие блюда / Цесарка запеченная в духовке

Цесарка запеченная в духовке

Приготовил : Марина Золотцева

12.07.2014
Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Если вы любите экспериментировать и готовить что-нибудь новенькое, тогда вот вам отличный рецепт - цесарка запеченная в духовке. Это невероятно вкусное и праздничное блюдо подают со сладким соусом.

Описание приготовления:

Рецепт приготовления цесарки запеченной в духовке хорош тем, что тут довольно большой простор для фантазии. Практически все дополнительные ингредиенты можно заменить на более подходящие по вкусу.
1. Итак, цесарку для начала необходимо вымыть, просушить и нарезать порционными кусочками. Чаще всего используется 2 ножки и 2 грудки.
2. Каждый кусочек посолить и поперчить по вкусу. На сковороде с разогретым растительным маслом обжарить буквально 2-3 минуты с двух сторон до образования легкой корочки.
3. Айву вымыть и нарезать небольшими кусочками.
4. На дно жаропрочной формы налить немного растительного масла и выложить ровным слоем айву.
5. Сверху выложить цесарку.
6. Добавить немного вина и воды (можно бульона).
7. Отправить форму в духовку, предварительно накрыв крышкой или фольгой.
8. Через 50-60 минут можно достать блюдо и снять крышку. Чтобы цесарка запеченная в духовке а домашних условиях была с аппетитной корочкой, сверху немного смазать медом. Отправить снова в духовку на 15-20 минут, чтобы верх подрумянился.
9. Для приготовления соуса нужно соединить мед и бруснику (можно заменить другими ягодами). Отправить на огонь и уварить до загустения.
Подавать блюдо на стол сразу после приготовления, украсив зеленью.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Птица / Цесарка

Блюдо: Горячие блюда