Быстрый соус для курицы или утки
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Хороший соус - залог успеха любого блюда. Рассказываю, как приготовить вкусный и быстрый соус для курицы или утки, с которым любое блюдо из птицы будет более вкусным и оригинальным.
Описание приготовления:
Не знаю, как вы, а я очень люблю готовить соусы. В этом плане я сходна с французами, которые считают, что соус важен не меньше, нежели само блюдо.Пожалуй, мой любимый универсальный соус для блюд из птицы - это описанный в данном рецепте быстрый соус для курицы или утки. Готовится он быстро и из всегда имеющихся на кухне ингредиентов, однако любое блюдо из птицы делает более насыщенным, оригинальным, аппетитным.
Состав / Ингредиенты:
- Мука 50 Грамм
- Сливочное масло 100 Грамм
- Специи 1 Чайная ложка
- Соль, перец - По вкусу
- Куриный жир 50 Миллилитров
- Бульон (или вода) 1-2 Стаканов
Количество порций
3
Как приготовить "Быстрый соус для курицы или утки"
В небольшой кастрюльке растапливаем сливочное масло, туда же добавляем специи и муку.
Быстро перемешиваем муку лопаточкой.
Затем венчиком взбиваем массу до однородности.
Далее добавляем в кастрюльку жир, собранный с противня при запекании птицы.
Увариваем до довольно густой консистенции наподобие жирной сметаны.
Добавляем бульон.
Увариваем соус до нужной консистенции на медленном огне.
Готово!
Оценить рецепт Быстрый соус для курицы или утки
3.4
5
Рекомендуем рецепты:
Кабачки, запеченные с грибами и сыром
Домашняя сметана из сливок
Куриные грудки в кефире
Сахарная глазурь
Тесто для пиццы на сметане
Кабачки, запеченные с грибами и сыром
Домашняя сметана из сливок
Куриные грудки в кефире
Сахарная глазурь
Тесто для пиццы на сметане
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
К птице - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ