Сезонные рецепты:
Вишня, Окрошка,
Холодные супы, Квас,
Варенья, Заготовки

Добавить рецепт

Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим

мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты

Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Булочки / Булочки на сковороде

Булочки на сковороде

Отзывы (9)

Оксана Ч.

23.12.2018
Время приготовления: 2 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Вкусные воздушные и нежные булочки из дрожжевого теста, приготовленные на сковороде. Жареные булочки получаются не хуже, чем духовые, а вот готовятся намного быстрее. Попробуйте!

Описание приготовления:

Приготовить булочки на сковороде можно не только к чаю или кофе, но и к супу или горячему как альтернативу хлебу, подкорректировав лишь количество сахара в рецепте. Какой бы вариант вы не выбрали, булочки в любом случае получатся румяные, аппетитные, с хрустящей вкусной корочкой и нежным мякишем. Если ожидается большая компания едоков, количество ингредиентов рекомендую увеличить в два раза.

Назначение: лучшедома

Основной ингредиент: Тесто / Сдобное дрожевое тесто

Блюдо: Выпечка / Булочки

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Мука 225 грамм
Молоко 100 грамм
Сливочное масло 50 грамм
Растительное масло 1 ст. ложка
Яйцо 1 штука
Дрожжи 1 ч. ложка (сухие быстродействующие)
Сахар 2 ст. ложки
Соль 1 щепотка

Количество порций 8

Калорийность

325 ккал

Калорийность

8 г

Белки

15 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Булочки на сковороде"

Подготовьте все ингредиенты.

В теплое молоко добавьте сахар и перемешайте, чтобы он полностью растворился. Добавьте 1 ст. л. муки и дрожжи. Перемешайте и оставьте в теплом месте, пока не появится дрожжевая шапочка.

Как только опара будет готова, перелейте ее в глубокую миску. Добавьте яйцо.

Перемешайте, чтобы яйцо разошлось и добавьте растопленное и охлажденное сливочное масло и соль.

Перемешайте и частями введите муку, каждый раз перемешивая тесто ложкой.

Когда тесто станет сложно перемешивать ложкой, продолжите вымешивать его руками.

Муки может уйти чуть больше или меньше, чем указано в рецепте. Тесто должно получиться мягким и чуть липнуть к рукам. Соберите его в шар, смажьте растительным маслом, накройте миску чистым полотенцем и поставьте в теплое место на 1 час.

Через час обминаем тесто и даем ему подняться еще раз.

Сделайте из теста толстую колбаску и разрежьте ее на одинаковые кусочки. Размер кусочков зависит от желаемого размера готовых булочек.

Сформируйте из кусочков шарики, слегка приплюсните их рукой и сделайте посередине отверстие пальцем. Это поможет им быстрее приготовиться и не остаться внутри сырыми. Накройте заготовки полотенцем и дайте им подняться еще 20 минут.

На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте булочки на умеренном огне с двух сторон до готовности.

Булочки на сковороде готовы. Подавайте их со сметаной, джемом или сгущенкой.

Приятного аппетита!

Совет от повара:

По желанию в тесто можно добавить изюм, корицу или цукаты.

Оценить рецепт Булочки на сковороде

5.0 33

Я приготовил(а)

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты:

Плюшки на сковороде

Английские маффины

Пампушки на сковороде с чесноком

Банановые булочки

Дрожжевые пышки на сковороде

Пампушки на кефире

Бублики с фаршем на сковороде

Сладкие гренки "Булочники" на завтрак

Дрожжевой хлеб на сковороде

Пышки с сыром на сковороде

Сказочная булка с яичницей внутри

Гренки с яйцом на сковороде

Добавить комментарий

Комментарии :

Евгения 23.06.2025 23:52

Булочки вкусные но они как бы безвкусные если не посыпать сахарной пудрой . Но а так булочки получились нечего всем понравилось

Оксана Ч. АВТОР

24.06.2025 11:08

Евгения, благодарю за отклик. Булочки универсальные и можно их подавать хоть к чаю, хоть к супу. Если хотите сладкий вариант, то в следующий раз можно просто в тесто добавить побольше сахара. Удачной вам выпечки!