В 2025 году Великий пост продлится с 3 марта по 19 апреля.Бризоль в лаваше
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Бризоль – это популярное французское блюдо, не менее популярное и в нашей стране. Это тонко отбитый ломоть мяса, запанированный в муке и обжаренный в яйцах. Я покажу, как приготовить бризоль в лаваше.
Описание приготовления:
В переводе с французского бризоль означает «зажаренный в яйце или омлете», а потому отбивные – это тоже бризоль. Как видите, мы с завидной частотой готовим изысканное ресторанное блюдо французской кухни у себя дома и даже не подозреваем об этом! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, как можно еще разнообразить свое каждодневное меню, приготовив бризоль в лаваше. Как видите, набор ингредиентов для этого блюда очень небольшой и простой, а в результате получается просто сногсшибательное как по вкусу, так и по внешнему виду блюдо. Вот уж точно, французы — мастера кулинарного дела, из ничего могут приготовить настоящий шедевр. Бризоль в лаваше – достаточно калорийное и сытное блюдо, потому его можно подать к обеду с любимым гарниром, а можно преподнести к празднику в качестве закуски.Состав / Ингредиенты:
- Лаваш 1 штука
- Лук репчатый 1 штука
- Яйца 4 штуки
- Фарш 200 грамм
- Соль, перец По вкусу
Количество порций
2
Калорийность
171 ккал
Калорийность
13 г
Белки
12 г
Жиры
2 г
Углеводы
Как приготовить "Бризоль в лаваше"
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Луковицу измельчите ножом или в кухонном комбайне и добавьте к фаршу, посолите и поперчите по вкусу. Хорошенько вымесите фарш и разделите на 2 равные части. Лист лаваша разрежьте на два квадрата или вырежьте два круга, чтобы они помещались в сковороду. На каждый листик лаваша намажьте подготовленный фарш тонким ровным слоем.
2 яйца взбейте с солью и перцем по вкусу. Половину массы вылейте в плоскую тарелку, положите лист лаваша, сверху вылейте остальную яичную массу и лопаткой распределите.
Аккуратно вылейте заготовку из лаваша с фаршем в яйце в разогретую сковороду и жарьте сначала со стороны лаваша буквально 1-2 минуты, а затем переверните на сторону с фаршем и готовьте под крышкой на медленном огне 7-10 минут.
Готовый бризоль выложите на тарелку, аналогично приготовьте второй бризоль.
Подавать бризоль в лаваше можно, как угодно. Можно просто завернуть его в трубочку и скрепить зеленым луком и чесноком. А можно завернуть в него какую-то начинку – свежие овощи, плавленный сырок и т. д.
Подавайте бризоль горячим и кушайте с удовольствием!
Оценить рецепт Бризоль в лаваше
4.6
10
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Похожие рецепты:
Комментарии :
Спасибо! 
Kataeva 
16.09.2018 10:20
Вкусно и очень красиво! Я подавала в виде закуски на праздничный стол, еще укропом посыпала сверху, гостям понравилось 
Хрустящий лаваш и нежная начинка 
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ