Главная / Каталог рецептов / Десерты / Брауни с клюквенным мороженым

Брауни с клюквенным мороженым

Приготовил : Sneghnaya94

18.11.2014
Время приготовления: 40 мин

Брауни с клюквенным мороженым советую приготовить для самых близких людей. Угощение это - из ряда лучших. Сладкий брауни отлично сочетается с освежающей кислинкой мороженого.

Описание приготовления:

Способ приготовления шоколадного ганаша: в сотейнике на огне довести до кипения сливки, добавить в горячие сливки шоколад, постоянно перемешивая ганаш венчиком. Налить в массу коньяк, добавить перец, масло сливочное. Перемешать венчиком. Снять сотейник с плиты. Перелить в чистую емкость. Рецепт брауни смотрите ниже. Мороженое используем готовое.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Тесто / Шоколад

Блюдо: Десерты

Состав / Ингредиенты:

Масло сливочное 300 Грамм
Шоколад темный 250 Грамм
Яйцо 6 Штук
Сахарный песок 600 Грамм
Ванильная эссенция 10 Миллилитров
Мука высший сорт 250 Грамм
Какао-порошок 60 Грамм
Кофе "Нескафе", вода 20+10 Грамм
Разрыхлитель для теста 6 Грамм
Грецкий орех 200 Грамм
Мороженое клюквенное 720 Грамм (Можно смешать сливочное мороженое и клюквенные кули.)
Ганаш шоколадный 5 Грамм
Клюква сушеная 120 Грамм
Перец красный острый 1 Грамм
Черный шоколад 3 Грамма (Ганаш из черного шоколада. Ингредиенты.)
Сливки 3 Миллилитра
Коньяк 1 Миллилитр
Перец красный паприка 1 Грамм
Масло сливочное 1 Грамм

Количество порций 24

Как приготовить "Брауни с клюквенным мороженым"

Брауни с клюквенным мороженым - фото шаг 1

1. В сотейнике на плите разогреть масло с шоколадом на водяной бане.

Брауни с клюквенным мороженым - фото шаг 2

2. Взбить в миксере яйца с сахарным песком и ванильной эссенцией. Добавить в яичную смесь муки с какао и разрыхлителем. Влить разведенный кипяченой водой кофе нескафе.

Брауни с клюквенным мороженым - фото шаг 3

3. Постепенно добавить измельченный грецкий орех, перец, сушеную, мелко порубленную клюкву.

Брауни с клюквенным мороженым - фото шаг 4

4. Выложить массу в рамку на силиконовый коврик и выпекать при температуре 170 градусов в течение 20 минут.

Брауни с клюквенным мороженым - фото шаг 5

5. Охладить. Разрезать на квадраты. Украсить шоколадным ганашем, шариком клюквенного мороженого и веточкой мяты.

Оценить рецепт Брауни с клюквенным мороженым

5.0 1

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Брауни с клюквенным мороженым"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Шарлотка бисквитная (торт)
Бисквитный рулет "Сладкий поцелуй"
Печенье Шоколадная фантазия
Булочки без дрожжей
Сладкие пасхальные булочки

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: