Главная / Каталог рецептов / Мясо / Говядина / Фрукты / Авокадо / Молочные продукты / Сыр / Фарш / Биф ролл

Биф ролл

Приготовил : Юлия Резник

15.09.2016
Время приготовления: 40 мин

Хочу показать, как приготовить биф ролл, блюдо для тех, кто хочет попробовать что-то новое или по каким-то причинам не ест рыбу, с которой обычно делают такие роллы. Это лёгкое и аппетитное блюдо.

Описание приготовления:

По вкусу можно использовать для обваливания кунжут, слегка обжаренный на сухой сковороде.
Подавать такие роллы очень вкусно с майонезом и свежим хреном.
Чтобы при нарезании ролла на кусочки рис и начинка не прилипали к ножу, убедитесь, что нож действительно острый. А непосредственно перед нарезкой его можно охладить в морозильной камере 2-3 минуты.

Назначение: На обед / На ужин / На праздничный стол / Недорого
Основной ингредиент: Мясо / Говядина / Фрукты / Авокадо / Молочные продукты / Сыр / Фарш
Блюдо: Закуски / Роллы
География кухни: Европейская

Состав / Ингредиенты:

Фарш говяжий — 150 Грамм
Лук репчатый — 1 Штука
Рис — 150 Грамм
Сыр плавленый — 150 Грамм
Чернослив — 15 Грамм
Авокадо — 1 Штука
Болгарский перец — 1 Штука
Огурец — 1 Штука
Кунжут — 40 Грамм
Уксус рисовый — 40 Миллилитров
Соль — 0,5 Чайных ложки
Сахар — 0,5 Чайных ложки
Масло растительное — 2 Ст. ложки

Количество порций: 20

Как приготовить "Биф ролл"

Для начала приготовьте основную начинку. Очистите репчатую луковицу и мелко её нарежьте. На сковороде разогрейте немного растительного масла и выложите туда фарш с луком. Обжарьте до готовности фарша. По вкусу можно добавить туда чёрный молотый перец.

Поставьте отвариваться рис. А тем временем дождитесь, пока фарш немного остынет и смешайте его с плавленым сыром. Нужно чтобы образовалась однородная масса.

Авокадо, лук и огурец очистите и порежьте крупной соломкой. Тёплый рис заправьте уксусом с солью и сахаром, хорошо перемешайте. При помощи бамбукового коврика, покрытого пищевой плёнкой, сформируйте роллы, выложив слой риса, а затем фарш, овощи и чернослив.

Ролл должен получиться плотным. Когда ролл будет сформирован, удалите пищевую плёнку. Осталось только обвалять блюдо в кунжуте, а затем нарезать его на равные кусочки шириной по 4-5 сантиметров.

Оценить рецепт Биф ролл