Главная / Каталог рецептов / Орехи / Яйца / Яичный белок / Безе с начинкой внутри

Безе с начинкой внутри

Приготовил : Galina.budanova

15.10.2020
Время приготовления: 1 ч. 15 мин

Вкус обычного безе можно сделать интереснее, если добавить в него начинку. В качестве начинки могут быть кусочки сухофруктов или орехи. Я приготовила безе с начинкой из грецких орехов.

Описание приготовления:

Если не хотите печь банальное безе, приготовьте его с начинкой внутри. Это гораздо вкуснее и интереснее на вкус. Смотрите пошаговый рецепт, в котором даны все необходимые рекомендации. Из данного количества ингредиентов получается до 20 штук безе в зависимости от размеров.

Назначение: На полдник / На праздничный стол
Основной ингредиент: Орехи / Яйца / Яичный белок
Блюдо: Десерты / Безе / Сладкое

Ингредиенты:

Яйца куриные — 2 Штуки (потребуются только белки)
Сахар — 115 Грамм
Лимонный сок — 2-3 Капель
Ядра грецких орехов — 50 Грамм

Количество порций: 20

Как приготовить "Безе с начинкой внутри"

Подготовьте ингредиенты.

В чашу для взбивания отделите 2 яичных белка, желтки в этом рецепте не потребуются.

Взбейте белки в легкую пену.

Добавьте в белки 2-3 капли лимонного сока и взбейте. Постепенно добавляя сахар взбивайте белки на высоких оборотах.

Взбейте белки до стойких пиков.

Начинку в безе можно ввести двумя способами. Первый способ — разложить орехи на расстоянии и сверху отсадить на них взбитую белковую массу.

Второй способ — отсадить на лист половину безе, выложить начинку и прикрыть сверху "шапочкой" из безе. Выпекайте безе при температуре 120 градусов 1 час.

Безе приготовленное первым способом.

Безе приготовленное вторым способом.

Безе с начинкой внутри гораздо интереснее на вкус. Отлично подойдут в качестве начинки сухофрукты, вяленая клюква, изюм. Можно добавить небольшие кусочки печенья, хлопьев или другие варианты на ваш вкус. В любом случае это вкусно и красиво!