Главная / Каталог рецептов / Десерты / Безе / Безе для торта

Безе для торта

Приготовил : Марина Щербакова

08.02.2017
Время приготовления: 6 ч. 0 мин

Торт из безе готовится просто, если знать несколько секретов приготовления. Позвольте мне показать вам, как приготовить безе для торта, самого вкусного, воздушного и нежного! Готовьте вместе со мной!

Описание приготовления:

Чтобы приготовить безе для торта нам потребуются белки средних яиц, можете их взвесить, должно быть 120 грамм. Для того, чтобы безе не опало, а хорошо держало форму, лучше взбивать белки охлажденными, а также добавить крахмал. Из такого безе можно не только делать один большой корж под торт, но и выпекать тонкие коржи для высокого и многослойного торта.

Назначение: На полдник / На праздничный стол / День рождения

Основной ингредиент: Яйца / Яичный белок

Блюдо: Десерты / Безе

Состав / Ингредиенты:

Белки яичные 4 Штуки
Кукурузный крахмал 10 Грамм
Сахар 150 Грамм
Коричневый сахар 70 Грамм

Количество порций 4

Калорийность

396 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

99 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Безе для торта"

Взбейте белки миксером.

Когда белки начнут густеть, добавьте сахар белый постепенно.

Потом, продолжая взбивать, добавьте постепенно также коричневый сахар.

Белки получаются густыми и стойкими.

Аккуратно с помощью лопаточки подмесите крахмал, чтобы белки при этом не осели.

Пергаментом застелите противень и выложите безе лопаточкой, сформировав корж для торта высотой в 5-8 см. Отправьте в предварительно разогретую до 120 С на 2 часа. Дайте готовому безе также остыть в остывающей духовке.

Оценить рецепт Безе для торта