Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Горячие блюда / Баклажаны по-тоскански

Баклажаны по-тоскански

Приготовил : Марина Щербакова

12.07.2014
Время приготовления: 30 мин

Не удивляйтесь тому, что на фото бутерброд! Ведь с рецептом баклажан по-тоскански Вы научитесь готовить отличную пищу для ланча на всю семью.

Описание приготовления:

Кто сказал, что баклажаны - это сугубо икра или жареные кольца? Баклажаны отлично сморятся и в рагу, и запекать их можно, к примеру. Итальянцы, которые любят и овощи, и мучное, предлагают свой оригинальный рецепт баклажан, с которым я познакомилась в путешествии по Италии. Для приготовления баклажан по-тоскански можно взять уже готовую чиабатту, упростив себе готовку. Смотрим ниже рецепт с фото.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Овощи / Баклажан

Блюдо: Бутерброды / Горячие блюда

География кухни: Итальянская

Состав / Ингредиенты:

Чиабатта 1 Штука
Баклажан 1 Штука
Цукини 1 Штука
Моцарелла 100 Грамм
Творожный сыр 100 Грамм
Красный лук 1 Штука
Помидор 1 Штука
Сладкий перец 1-2 Штук
Оливковое масло 100 Грамм
Прованские травы По вкусу
Чеснок 2-3 Зубчиков

Количество порций 3

Калорийность

105 ккал

Калорийность

4 г

Белки

9 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Баклажаны по-тоскански"

Все овощи промойте и нарежьте средними кубиками.

Выложите их в посуду для запекания.

Теперь сделаем заправку: смешайте оливковое масло с прованскими травами, чесноком и перцем.

Залейте заправкой овощи и отправьте их на 15-20 минут в разогретую до 180 С духовку. Овощи должны подрумяниться, стать хрустящими.

Достаем овощи, даем им остыть.

Чиабатту разрезаем вдоль. Хорошенько смазываем творожным сыром.

Теперь выкладываем на чиабатту моцареллу, затем овощи и накрываем второй половинкой чиабатты. Моцареллу можно заменить брынзой. При желании можно также добавить тонко нарезанный бекон.

Теперь отправляем чиабатту в духовку на 2-3 минуты. Готовые баклажаны по-тоскански кушаем пока хлеб не остыл. Можно разрезать на несколько кусочков. Вот и все! Приятного аппетита)

Оценить рецепт Баклажаны по-тоскански