Сезонные рецепты:
Аранчини из кускуса с цукини и моцареллой
Аранчини с моцареллой
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Аранчини - это вкуснейшие шарики из риса с начинкой внутри. У нас будет вариация с моцареллой. Спешу поделиться этим классным рецептов горячей закуски.
Описание приготовления:
Аранчини - это обжаренные шарики из риса в панировке. Начинка может быть любой: в классическом варианте используется начинка на основе соуса болоньезе, также очень популярны начинки из шпината, сливочного масла, моцареллы (как у меня), ветчины. Подавайте закуску с любимым соусом, например, томатным или чесночным.Состав / Ингредиенты:
- Ризотто 300 грамм (полуготовый)
- Масло сливочное 15 грамм
- Масло растительное 1 ст. ложка
- Лук 1 штука
- Чеснок 1 зубчик
- Вино 150 мл
- Пармезан 50 грамм
- Моцарелла 300 грамм
- Мука 100 грамм
- Яйцо 2 штуки
- Панировочные сухари 200 грамм
- Масло для жарки 400 мл
Количество порций
6
Как приготовить "Аранчини с моцареллой"
1. Нагрейте на сковороде сливочное и растительное масло, обжарьте измельченный лук и зубчик чеснока в течение 5-10 минут до мягкости. Перемешайте луковую смесь с ризотто. Уменьшите огонь до среднего и влейте вино. Тушите рис в течение 15 минут, затем добавьте тертый "Пармезан". Охладите смесь в плоской широкой емкости.
2. Разделите остывший рис на средние шарики и влажными руками начините каждую заготовку маленьким кусочком сыра "Моцарелла".
3. Обваляйте шарики в муке, окуните во взбитое яйцо, затем панировочные сухари.
4. В кипящем масле в сотейнике обжарьте аранчини в течение 4 - х минут, до золотистой корочки. Приятного аппетита!
Оценить рецепт Аранчини с моцареллой
4.7
3
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Закуски - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов