Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Апельсиновый крем

Апельсиновый крем

Алиса

15.09.2012
Время приготовления: 50 мин

Апельсиновый крем - исконно английская добавка к различным угощениям или же самостоятельное лакомство, традиционно используемое при чаепитии. Очень простой рецепт апельсинового крема - встречайте!

Описание приготовления:

Апельсиновый крем - отличное дополнение к любому десерту. По сути дела, апельсиновый крем можно назвать сладким апельсиновым соусом, предназначенным для поливания различных десертов. После того как крем полностью остынет, он хорошо загустеет, поэтому его можно будет употреблять к чаю как самостоятельный десерт.

Желаю приятного аппетита!

Назначение: Для детей / На десерт / На праздничный стол / Недорого

Основной ингредиент: Фрукты / Апельсин

Блюдо: Десерты / Крем

География кухни: Английская / Европейская

Диета: Диетическое питание

Состав / Ингредиенты:

Сливки 20% 200 грамм
Молоко 200 грамм
Сахар 100 грамм
Яичные желтки 4 штуки
Свежевыжатый апельсиновый сок 0,5 стакана
Цедра апельсина 1 штука

Количество порций 5

Как приготовить "Апельсиновый крем"

В кастрюлю влить молоко и сливки. Добавить цедру апельсина и поставить на средний огонь, варить около 5 минут, пока не начнут появляться маленькие пузырьки.

В отдельной миске венчиком взбить, но не сильно, яичные желтки и сахар.

Все время помешивая в яичные желтки, тонкой струйкой влить молочную смесь.

Все в миске хорошенько перемешать, смесь влить обратно в кастрюлю и поставить на средний огонь. Варить около 5 минут, все время перемешивая деревянной ложкой и лопаткой, пока смесь не станет гуще.