Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем

Отзывы (2)

Оксана Горшкова

13.08.2018
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Отличный летний завтрак или перекус! Легкий омлет, обилие зелени, витаминный перец и креветки. Приготовьте и вы не пожалеете!

Описание приготовления:

Люблю омлеты с зеленью. Ароматно и ярко! Дополнив омлет сливочным сыром, овощами и вкусными креветками, Вы получите изысканный сытный завтрак. Угощайтесь!

Назначение: На завтрак / На полдник / Летние

Основной ингредиент: Яйца / Зелень

Блюдо: Закуски / Омлет

География кухни: Русская кухня

Диета: ПП рецепты

Состав / Ингредиенты:

Яйца 2 штуки
Белки яичные 2 штуки
Шпинат 100 грамм (у меня замороженный)
Зелень 1 пучок (петрушка, укроп, зеленый лук)
Мука пшеничная высший сорт 2 ст. ложки
Масло оливковое 2 ст. ложки
Чеснок 1 зубчик
Перец сладкий 2 штуки (разноцветный)
Сыр творожный 100 грамм
Соус песто 2 ст. ложки
Креветки 100 грамм (мелкие, очищенные)
Черный перец По вкусу

Количество порций 6

Калорийность

139 ккал

Калорийность

5 г

Белки

10 г

Жиры

6 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем"

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем - фото шаг 1

Поставьте духовку прогреваться до 200 градусов. В блендере пробейте зелень и шпинат с парой ложек холодной воды.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем - фото шаг 2

Посолите, добавьте яйца и яичные белки, всыпьте муку и влейте ложку оливкового масла. Хорошо пробейте до однородности.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем - фото шаг 3

На противень, застеленный пергаментной бумагой вылейте омлетную смесь и разровняйте. Выпекайте минут 5-7. Готовность проверяйте пальцем – тесто должно пружинить. Зарумянивать не нужно и пересушивать тоже.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем - фото шаг 4

Горячий омлет снять с пергамента, перевернуть и свернуть в плотный рулет с помощью того же пергамента. Зафиксировать форму рулета сверху полотенцем и дать остыть.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем - фото шаг 5

Тем временем займемся начинкой. Креветки очистить и обжарить на ложке масла в течение 2 минут с придавленным зубчиком чеснока. Посолить и поперчить креветки по вкусу. Перцы прогреть в микроволновке и снять с них кожицу.

Зеленый рулет с креветками и болгарским перцем - фото шаг 6

Остывший рулет аккуратно развернуть, смазать творожным сыром и поверх него немного песто. Разложить кусочки перца, чередуя их по цвету. Сверху выложить креветки.