Подготовьте все ингредиенты.
Половинку перца нарежьте полосками. Понадобится 10 штук - по одной на лист салата.
Яйца и сыр натрите на терке. Добавьте пропущенный через пресс чеснок, майонез и все перемешайте. Начинка готова.
Салатные листья необходимо вымыть и обсушить.
Распределите примерно 2-3 ч.л. сырной начинки вдоль листа. Сверху выложите полоску перца и немного вдавите ее в сырную массу.
Разрежьте рулет посередине под углом, чтобы получилось два рулетика с красивыми срезами.
Рулетики из зеленого салата готовы.
Подавайте закуску на тарелке, скрепив, если необходимо, рулетики палочками для канапе. Приятного аппетита!