Главная / Каталог рецептов / Десерты / Зефир / Зефир из сметаны

Зефир из сметаны

AlenaPrika

07.02.2021
Время приготовления: 1 ч.

Это лакомство не совсем похоже на магазинный зефир — скорее на желе, при этом получается очень вкусным и нежным. Обязательно используйте сахарную пудру, которая не тает.

Описание приготовления:

Зефир из сметаны очень просто приготовить в домашних условиях. Лучше всего использовать молочный продукт меньшей жирности, чтобы масса крепко держала свою форму при нарезании. Обсыпайте нарезанный зефир сахарной пудрой со всех сторон.

Назначение: На полдник

Основной ингредиент: Молочные продукты / Сметана

Блюдо: Десерты / Зефир

Состав / Ингредиенты:

Сметана 300 грамм (любой жирности)
Сахар 5 ст. ложек
Желатин 10 грамм
Вода горячая 100 мл
Сахарная пудра 100 грамм (не тающая)

Количество порций 2

Калорийность

318 ккал

Калорийность

1 г

Белки

20 г

Жиры

34 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Зефир из сметаны"

Подготовьте указанные ингредиенты. Сметану можно приобрести любой жирности.

Желатин растворите в горячей воде. Оставьте на 5 минут, затем тщательно размешайте, чтобы все крупинки растворились.

Выложите сметану в глубокую емкость, всыпьте туда же сахар и влейте желатиновую жидкость. Сахар не убавляйте, так как желатин впитывает часть сладости в себя!

Застелите плоскую квадратную емкость пищевой пленкой и перелейте в нее сметанную массу. Вынесите на холод либо поместите в холодильник на 1-2 часа для застывания. Желе должно очень прочно застыть!