Главная / Каталог рецептов / Десерты / Зефир / Зефир домашний

Зефир домашний

Отзывы (3)

Приготовил : Ира Cамохина

07.01.2019
Время приготовления: 19 ч. 0 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Воздушный, нежный, вкусный зефир вполне можно приготовить в домашних условиях. И для этого не нужно обладать какими-то особыми кулинарными навыками.

Описание приготовления:

Этот зефир получается всегда и у всех. Он мягкий, с нежной структурой и достаточно упругий. Настоящий зефир! Кроме того, домашний зефир получается намного полезнее, так как не содержит красители, ароматизаторы и консерванты. Бесподобное воздушное лакомство, одинаково любимое и взрослыми, и детьми. Данное кондитерское изделие может похвастаться нежнейшим ароматом, изумительным сладким или кисло-сладким вкусом, а также приятной пористой структурой.

Основной ингредиент: Желатин

Блюдо: Десерты / Зефир

Диета: Вегетарианское питание

Состав / Ингредиенты:

Желатин 20 Грамм
Сахар 1/2 Стакана
Вода 120 Миллилитров
Кукурузный сироп 400 Грамм

Количество порций 8

Как приготовить "Зефир домашний"

1. Разведите желатин в воде.

2. Смешайте сахар, кукурузный сироп и 1/4 стакана воды. Поставьте на огонь.

3. Доведите сироп до кипения, пока температура не привысит 120 градусов.

4. Вылейте в чашу с миксером сироп и взбейте на высокой скорости.

5. Влейте тонкой струйкой растворенный желатин и по желанию можете добавить ванилин. Продолжайте размешивать до устойчивых пиков.

6. Пока смесь не застыла, быстро отправьте ее в формочку и дайте ей полностью остыть и приобрести форму. Отставьте зефир на ночь.

7. Выложите пласт зефира на накрахмаленную с сахарной пудрой поверхность и разрежьте на любые кусочки.

Оценить рецепт Зефир домашний

4.1 10

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Желе из компота
Прозрачное желе
Десерт из сметаны с желатином
Апельсиновый десерт с желатином
Творожный десерт с желатином и фруктами

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: