Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Заварной крем с коньяком

Заварной крем с коньяком

Приготовил : AlenaPrika

01.08.2023
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Ароматный крем из молока и желтков подойдет для создания любого десерта. Его можно подать и как самостоятельное лакомство к сладкой выпечке или тостам. Добавляйте в крем только качественный алкоголь!

Описание приготовления:

Ароматный крем с бархатным послевкусием легко приготовить из обычного молока. Таким кремом можно начинить вафельные или песочные трубочки, подать его с панкейками и оладьями, приготовить с ним вкусный торт.

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Молоко 250 Миллилитров
Сахар 3 Ст. ложки
Соль 1 Щепотка
Мука пшеничная 3 Ст. ложки (без горки)
Желток куриного яйца 2 Штуки
Масло сливочное 50 Грамм
Ванилин 2 Щепотки

Количество порций 2

Калорийность

192 ккал

Калорийность

3 г

Белки

10 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заварной крем с коньяком"

Подготовьте указанные ингредиенты. Молоко можно использовать любого вида: коровье, козье, кокосовое и т.д.

Влейте его в казан или ковш, кастрюлю с антипригарным дном. Выложите туда же желтки, всыпьте сахарный песок, ванилин и пшеничную муку. Аккуратно все взбейте.

Поместите емкость на плиту и прогрейте на умеренном нагреве примерно 5-8 минут. Не забывайте помешивать.

Затем помешивайте чаще, так как крем начнет густеть. Как только он станет таким густым, как нужно, вмешайте в него сливочное масло.

Влейте качественный коньяк и снова все перемешайте. Не переживайте, при охлаждении крем отлично загустеет. Накройте его пищевой пленкой стык в стык и охладите в течение 1-2 часов.