Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Заварной крем с желатином

Заварной крем с желатином

AlenaPrika

11.03.2020
Время приготовления: 30 мин

Ароматный и тающий во рту заварной крем можно стабилизировать желатином и украшать им пирожные, капкейки, маффины и т.д. Не бойтесь прогревания желатина, крем будет отлично держать свою форму!

Описание приготовления:

Заварной крем можно подать как самостоятельный десерт к столу вместе со сладкой выпечкой, горячим и ароматным чаем, кофе, латте и т.д. Хранится он около 2 суток в холодильнике. Такой крем идеален для начинения эклеров и профитролей.

Основной ингредиент: Яйца / Желатин

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Желток куриный 3 штуки
Молоко 300 мл (любой жирности)
Масло сливочное 60 грамм
Сахар 4 ст. ложки
Сок лимона 0,5 ч. ложки
Мука пшеничная 2 ст. ложки
Желатин 5 грамм

Количество порций 1

Калорийность

240 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

23 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заварной крем с желатином"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Желтки куриных яиц выложите в казан или кастрюлю, влейте туда же молоко любой жирности. Лучше всего, чтобы продукты были комнатной температуры.

Всыпьте сахарный песок и взбейте все венчиком. Добавьте пшеничную муку и лимонный сок, еще раз все взбейте. Поместите емкость на плиту, включите минимальный нагрев.