Главная / Каталог рецептов / Десерты / Крем / Заварной крем для эклеров

Заварной крем для эклеров

Приготовил : Маргарита

28.01.2017
Время приготовления: 30 мин

Крем всегда пригодится на кухне. Его можно использовать в качестве начинки для различных блюд или просто есть ложкой с чаем. Вот, как приготовить заварной крем для эклеров. Смотрите и пробуйте!

Описание приготовления:

Чтобы получить заварной крем отменного качества, естественно, необходимы только качественные продукты. Жирное молоко, домашние яйца и настоящий ванилин сделают свое дело. Но и вам предстоит немного потрудиться, чтобы крем стал воздушным и нежным на вкус. Следуйте рецепту, вот и весь секрет!

Назначение: На полдник / На праздничный стол / На скорую руку

Основной ингредиент: Молочные продукты / Молоко / Мука / Яйца

Блюдо: Десерты / Крем

Состав / Ингредиенты:

Молоко 500 Миллилитров
Мука 40-50 Грамм
Яйца 4 Штуки
Сахар 200 Грамм
Ванилин 1 Штука

Количество порций 6

Калорийность

164 ккал

Калорийность

5 г

Белки

4 г

Жиры

26 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заварной крем для эклеров"

Разбиваем яйца сразу в кастрюлю, так как мы будем в дальнейшем ставить смесь на огонь. Взбиваем яйца с сахаром с помощью миксера самым тщательным образом.

Просеиваем муку через сито, постепенно подсыпая ее в яйца. Взбиваем всякий раз после добавления муки. Делаем это порционно. В конце кладем ванилин.

Разводим яично-мучную смесь прохладным молоком. Снова взбиваем. Ставим кастрюлю на огонь. Не переставая помешивать, на небольшом огне доводим консистенцию до кипения. Крем можно сделать менее или более густым. Для загустевания увеличьте время пребывания крема на плите.

В случае с эклерами лучше делать крем менее жидким, чтобы он не вытекал из пирожных. Перед подачей крем необходимо остудить. Чтобы начинить эклеры, нужно просто разрезать их вдоль острым ножиком либо набить кремом через толстый шприц или специальное приспособление. Угощение готово. Наслаждайтесь нежным вкусом изысканного десерта!

Оценить рецепт Заварной крем для эклеров

4.4 25

Я приготовил(а)

Видео рецепт "Заварной крем для эклеров"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Грушевый пирог без глютена
Начинка для пирожков из творога
Вкусные налистники с творогом
Форшмак (паштет из сельди)
Салат "Ромашковое поле"

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: