Бисквитный торт с заварным кремом
Заварной крем для бисквита
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Собираетесь делать бисквитный торт? Тогда вы должны знать рецепт, как приготовить заварной крем для бисквита. Его можно есть ложками, но все же лучше использовать для начинки или украшения.
Описание приготовления:
В готовый крем вы можете добавить измельченные орехи, ваниль или корицу, шоколад или какао. Готовый крем перед использованием стоит хорошенько охладить. Такой крем идеально подойдет не только для бисквита, а также для начинки кексов, эклеров, разнообразных пирожных.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 1,5 стакана
- Сахарный песок 0,5 стакана
- Мука 1/4 стакана
- Соль 1 щепотка
- Желток 4 штуки
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
Количество порций
8
Как приготовить "Заварной крем для бисквита"
В миску выложите муку, сахарный песок и соль, смешайте. Добавьте к ним куриные желтки. В отдельном сотейнике нагрейте молоко (не доводите до кипения, а только до образования по стенкам мелких пузырьков).
Венчиком смешайте содержимое миски до образования крошки.
Налейте немного горячего молока и энергично перемешивайте венчиком.
Вливайте оставшееся молоко тонкой струйкой и непрерывно помешивайте венчиком. Перелейте в сотейник. Отправьте сотейник на огонь и варите крем до образования густой массы.
Влейте в сотейник ваниль и перемешайте венчиком.
Установите мелкое ситечко и процедите через него крем, чтобы не оставалось сгустков.
Накройте крем пищевой пленкой или полиэтиленовым пакетом, прижмите его до поверхности крема и остудите, затем отправьте в холодильник.
Готовый крем используйте охлажденным для тортов и прочей выпечки.
Оценить рецепт Заварной крем для бисквита
4.4
12
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Десерты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов