мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Рыба и морепродукты / Лосось / Мёд / Засол красной рыбы в холодильнике

Засол красной рыбы в холодильнике



Обновлен:  
12.06.2017
Время приготовления: 1 дн. 14 ч. 0 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Что точно должно быть на любом праздничном столе, так это закуски из солёной рыбки. Рыбу можно подать и просто так кусочками, которые можно класть на хлеб, а можно сделать какой-нибудь салат.

Описание приготовления:

Я с удовольствием хочу с вами поделиться тем, как сделать засол красной рыбы в холодильнике. Обратите внимание, что в рассол добавляется не только соль, но и мед. это значит, что вкус рыбки будет очень интересным и оригинальным. Попробуйте!


Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет
Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Лосось / Мёд
Блюдо: Заготовки / Закуски / Соление / Соленое

Ингредиенты:

  • Лосось — 1 Килограмм (или семга, филе)
  • Вода — 1 Литр
  • Соль — 200 Грамм
  • Мед — 200 Ст. ложек
  • Укроп — 1 Пучок
  • Черный перец — По вкусу (молотый)

Количество порций: 8-10

Как приготовить "Засол красной рыбы в холодильнике"

Засол красной рыбы в холодильнике - фото шаг 1
В кастрюльку влейте воду и добавьте соль, слегка нагрейте, чтобы соль растворилась.
Засол красной рыбы в холодильнике - фото шаг 2
Когда рассол немного остынет, добавьте мед и хорошо перемешайте, чтобы он растворился.
Засол красной рыбы в холодильнике - фото шаг 3
Часть промытого и обсушенного филе рыбки выложите в форму.
Засол красной рыбы в холодильнике - фото шаг 4
На рыбку выложите укроп и насыпьте черного перца.
Засол красной рыбы в холодильнике - фото шаг 5
Теперь накройте филе вторым кусочком, чтобы кожица была сверху. Влейте рассол, установите пресс и затяните форму пленкой.
Засол красной рыбы в холодильнике - фото шаг 6
Оставьте рыбку в холодильнике на 48 часов, затем достаньте кусочки и просушите на бумажном полотенце. Вот и все, можно угощаться.

Оценить рецепт Засол красной рыбы в холодильнике:

3
средняя оценка: 3.0, всего голосов: 4
Похожий видеорецепт "Засол красной рыбы в холодильнике"
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:laugh::blush::sleep::huh::dry::rolleyes::ph34r::biggrin::excl::angry::mad::sad::ohmy::blink::mellow::smile::unsure::cool::wub::happy::wacko::tongue::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?





Кулинарное путешествие вместе с Повар.Ру - большое количество рецептов мировой кухни.
запеканка с фаршем

Пробуем себя в роли домашнего сушиста - Повар.ру знает все секреты кулинарного кунфу.
карбонара рецепт