Подготовьте все ингредиенты.
Обжарьте фарш с добавлением лука, моркови, соли и специй до полуготовности, разбивая комочки лопаткой.
Макароны отварите в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг.
Кабачок натрите на мелкой терке и отожмите. Переложите в глубокую миску.
Добавьте отварные макароны и фарш.
Затем добавьте сметану, яйца и соль по вкусу.
Хорошо все перемешайте и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Дно и бока можно посыпать панировочными сухарями.
Посыпьте макароны тертым сыром и готовьте в духовке при температуре 180 градусов около 20-25 минут.
Запеканка из макарон и кабачков готова.