Главная / Каталог рецептов / Закуски / Заливное / Заливное из сазана

Заливное из сазана

AlenaPrika

24.09.2021
Время приготовления: 3 ч.

Ароматное рыбное заливное лучше всего приготовить из сазана. Для этого необязательно использовать целую тушку рыбы, можно сделать блюдо из филе, используя немного желатина для отличного застывания.

Описание приготовления:

Ароматное заливное можно подать как в будни, так и на праздничный стол, дополняя его соусом с хреном, сметаной или горчицей. Мужчины едят его с хлебом и острым перцем. По желанию можно добавить при варке бульона немного приправы для рыбы.

Назначение: На ужин / На праздничный стол

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Сазан

Блюдо: Закуски / Заливное

Состав / Ингредиенты:

Сазан 400 грамм (филе)
Морковь 1 штука
Лук репчатый 1 штука
Вода горячая 500 мл
Желатин 10 грамм
Соль 3 щепотки
Перец черный молотый 1 щепотка
Лавровый лист 2-3 штук
Петрушка 1 штука (веточка)
Чеснок 1 зубчик

Количество порций 1

Калорийность

43 ккал

Калорийность

6 г

Белки

1 г

Жиры

2 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Заливное из сазана"

Подготовьте указанные ингредиенты. Очистите морковь и лук, зубчик чеснока от кожуры, промойте в воде. Промойте филе сазана, удалите крупные косточки.

Нарежьте филе на части, выложите в кастрюлю или казан. Разрежьте лук пополам, а морковь нарежьте крупными кусочками и добавьте в емкость.

Влейте воду и всыпьте соль, молотый черный перец, добавьте лавровые листья. Отварите все примерно 20 минут на умеренном нагреве, сняв образовавшуюся пену. Добавьте очищенный зубчик чеснока и отварите еще 5 минут.