Главная / Каталог рецептов / Закуски / Закуска "Рафаэлло и Ферреро"

Закуска "Рафаэлло и Ферреро"

05.07.2017
Время приготовления: 1 ч.

Тем, кто готовится принимать гостей и хочет удивить их оригинальной закуской, предлагаю узнать, как приготовить закуску "Рафаэлло и Ферреро". Эта закуска выглядит в точности как знаменитые конфеты!

Описание приготовления:

Вы удивитесь, насколько оригинально можно подойти к приготовлению и подаче блюд, когда просмотрите этот рецепт. Закуска под названием "Рафаэлло и Ферреро" как две капли воды похожа на знаменитые конфеты, вот только на вкус она значительно от них отличается. Для одного вида шариков использованы орехи и твердый сыр, для другого — куриная печень и репчатый лук. Такая закуска однозначно станет украшением вашего праздничного стола и порадует глаз любого гурмана!

Назначение: На праздничный стол / День рождения / Фуршет

Основной ингредиент: Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Орехи / Яйца / Куриная печень

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Сыр твердый 120 грамм
Яйца отварные 2 штуки
Майонез 30-40 грамм
Печень куриная 250-280 грамм
Лук репчатый 100 грамм
Растительное масло 40-50 грамм
Майоран сушеный 2 грамма
Мускатный орех 1 грамм
Соль 3-4 грамм
Орехи для украшения 40-50 грамм
Сыр для украшения 50 грамм
Чеснок 4 зубчика (по два в каждый вид закуски)
Соль По вкусу
Перец По вкусу

Количество порций 10

Как приготовить "Закуска "Рафаэлло и Ферреро""

Закуска "Рафаэлло и Ферреро" - фото шаг 1

1. Нарежьте лук и чеснок. Промытую куриную печень осушите бумажным полотенцем и очистите от пленок. На разогретую сковороду налейте растительное масло и обжарьте до прозрачности лук с чесноком.

Закуска "Рафаэлло и Ферреро" - фото шаг 2

2. Выложите печень и переверните, как только посветлеют края. Посолите, посыпьте сушеным майораном и тертым мускатным орехом, переверните и притушите печень до готовности на малом огне.

Закуска "Рафаэлло и Ферреро" - фото шаг 3

3. Снимите с огня и полностью остудите. На мелкой терке натрите твердый сыр и отварные куриные яйца. Добавьте тертый чеснок и молотый черный перец. Заправьте небольшим количеством майонеза, чтобы масса держала форму.

Закуска "Рафаэлло и Ферреро" - фото шаг 4

4. Остывшую печень с луком измельчите блендером до однородного состояния и поставьте в морозилку на 10-15 минут. Из сырно-яичной массы скатайте шарики величиной с грецкий орех и обкатайте в мелко натертом твердом сыре.