Главная / Каталог рецептов / Закуски / Японские суши

Японские суши

20.06.2024
Время приготовления: 1 ч.

Японская кухня у многих завоевала любовь. Давайте сделаем японские суши в домашних условиях. Готовятся суши из минимального набора продуктов, которые есть в любом продуктовом магазине.

Описание приготовления:

Приготовить суши по этому рецепту не так сложно, как может показаться! Подойдёт такое блюдо и для домашнего ужина с семьёй, и для вечеринки с друзьями. Для приготовления выбирайте рыбу пожирнее, чтобы суши получились нежными и сочными. Получается очень вкусно, а самое главное — качество гарантированно!

Назначение: На ужин

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Крупы / Рис / Красная рыба

Блюдо: Закуски

География кухни: Японская / Азиатская

Состав / Ингредиенты:

Лосось 450 грамм (слабосолёный)
Рис 180 грамм
Уксус яблочный 15 грамм
Вода 80 грамм
Сахар 15 грамм
Соль 5 грамм
Соевый соус По вкусу
Имбирь По вкусу (маринованный)
Васаби По вкусу

Количество порций 8

Калорийность

209 ккал

Калорийность

8 г

Белки

13 г

Жиры

21 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Японские суши"

Подготовьте все ингредиенты.

Рис промойте несколько раз до прозрачности.

Залейте стаканом воды, дождитесь, пока закипит. Убавьте огонь до минимального и варите 12 минут не мешая.

Затем снимите рис с плиты, укутайте и дайте настояться 20-30 минут.

Для заправки соедините уксус, воду, соль и сахар. Перемешайте.

Переложите рис в глубокую миску. Если на дне или стенках образовалась корочка, её не используйте. Прогрейте заправку в микроволновке или на водяной бане, не доводя до кипения, а просто чтобы растворились соль и сахар. Вылейте тёплую заправку в рис и осторожно перемешайте лопаткой, чтобы рисинки не превратились в кашу.

Подготовьте рыбу. Нарежьте филе (спинку) поперёк волокон на кусочки толщиной 0,5 см. Основной и главный принцип — нарезать как можно больше красивых кусков рыбы, чтобы при этом, она не расползалась.

Сформируйте "колобки" из риса, смочив руки водой. Берите примерно по 1 ст.л. риса и формируйте продолговатый колобок, сжимая рис четырьмя пальцами, одновременно подправляя края большим пальцем.

Выложите лосось на подготовленный "колобок" и придайте ему окончательную форму в зависимости от размера куска рыбы, придавливая рис указательным пальцем.