Главная / Каталог рецептов / Блюда в кляре / Блюда в панировке / Яичные палочки

Яичные палочки

Отзывы (2)

Леся Федунова

29.01.2019
Время приготовления: 1 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Рецепт для тех, кому надоела обычная яичница и омлет. Яичные палочки в панировке – интересная альтернатива привычным блюдам из этого продукта. Просто, сытно, а главное вкусно. Забирайте рецепт.

Описание приготовления:

Яичные палочки – отличное блюдо, хрустящая панировка снаружи, а внутри нежное суфле с зеленью и чесноком. Самое классное то, что для этого блюда нужен минимум продуктов, а после пасхальных праздников, когда отварных яиц остается много и не знаешь, что с ними делать, самое то. Делюсь рецептом, как приготовить яичные палочки очень просто. Идеально к ним подойдет какой нибудь острый томатный соус или обычный кетчуп. Приятного.

Назначение: На ужин / На полдник

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Блюда в кляре / Блюда в панировке

Состав / Ингредиенты:

Яйцо куриное 7 штук (6 вареных, 1 сырое для кляра)
Масло сливочное 20 грамм
Молоко 200 мл
Мука 4 ст. ложки
Чеснок 2 зубчика
Сухари панировочные 50 грамм
Зеленый лук 1 пучок

Количество порций 4

Калорийность

170 ккал

Калорийность

9 г

Белки

9 г

Жиры

14 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Яичные палочки"

Подготовьте все продукты. Яйца отварите. Лук мелко нашинкуйте. Все остальное нужно будет в обычном виде.

Сливочное масло нужно достать заранее, но должно быть комнатной температуры. Разотрите масло с мукой до однородности.

Молоко нагрейте, но не доводите до кипения. Добавьте к муке с маслом и хорошо перемешивайте до загустения. Нам нужно заварить муку, поэтому молоко должно быть достаточно горячим.

Посолите, поперчите, сложите в блендер массу. Добавьте очищенные вареные яйца, перебейте все до однородности.

Добавьте мелко нарезанный зеленый лук, чеснок, пропущенный через пресс, перемешайте.

Выложите нашу массу в емкость так, чтобы толщина была 3-4 см. Отправьте в морозилку на 20-30 минут. Масса должна хорошо схватиться.

Аккуратно достаньте нашу заготовку, когда она подмерзнет. Для удобства я постелила пленку, так удобней достать из формы. Порежьте заготовку на равномерные полоски.