1. Картофель почистите и нарежьте тонкими ломтиками. Не удивляйтесь, на фото розовый картофель.
2. Обжарьте картофель до хрустящей корочки.
3. Лук нарежьте произвольно.
4. Добавьте к картофелю и обжаривайте все вместе.
5. Яйца взбейте с солью и перцем.
6. Добавьте в сковороду и аккуратно все перемешайте. Доведите до готовности.