Яичница по-болгарски
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Яичница по-болгарски - это не просто быстрый завтрак. Ее часто подают в качестве основного блюда, а также на праздничном столе. Впрочем, приготовить это блюдо из простых ингредиентов может каждый.
Описание приготовления:
Рецепт приготовления яичницы по-болгарски отличает особый подготовительный процесс, так что сделан "на скорую руку" это блюдо вряд ли удастся:1. Перец вымыть и просушить. Аккуратно удалить хвостик и семена (не разрезая перец), еще раз промыть. Обжарить на сухой сковороде на большом огне. Можно сделать это прямо на газу. С готового перца снять кожуру и немного остудить. Затем нарезать небольшими кусочками.
2. Помидоры вымыть и слегка надрезать. Сложить их в глубокую миску и залить кипятком. Через несколько минут слить кипяток и залить холодной водой. Теперь очистить кожицу будет достаточно просто. Помидоры нарезать средними кусочками.
3. Лук почистить и порезать полукольцами. Отправить на сковороду и жарить до золотистого цвета на сливочном масле.
4. К поджаренному луку добавить перец и помидоры. Тушить на медленном огне минут 5-7.
5. Брынзу немного измельчить и добавить на сковороду.
6. Петрушку порезать. Половину отправить на сковороду, вторую оставить для подачи.
7. Яйца вбить в отдельную емкость и слегка перемешать вилкой. Если брынза не очень соленая, то яйца немного присолить.
8. На сковороду вылить яйца и оставить до готовности.
9. За несколько минут до подачи присыпать немного брынзой и петрушкой.
Яичницу по-болгарски в домашних условиях можно подавать прямо в сковороде.
Состав / Ингредиенты:
- Помидор 3-4 штук
- Сливочное масло 50 грамм
- Яйца 5-7 штук
- Брынза 100 грамм
- Петрушка 1 ст. ложка
- Луковица 1 штука
- Сладкий перец 2-3 штук
Количество порций
3
Калорийность
91 ккал
Калорийность
4 г
Белки
7 г
Жиры
4 г
Углеводы
Оценить рецепт Яичница по-болгарски
3.4
11
Похожие рецепты:
Яичница - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
Мы учим вас готовить по пошаговым фото-рецептам. Готовить по ним очень весело и просто!
блины обычные рецепт на молоке
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
мягкое печенье на кефире рецепты
блины обычные рецепт на молоке
Путь к сердцу мужчины лежит через его желудок и сайт Повар.Ру!
мягкое печенье на кефире рецепты