Главная / Каталог рецептов / Бутерброды / Выпечка / Закуски / Гренки / Яйца в гнёздах

Яйца в гнёздах

Alteredego

27.01.2012
Время приготовления: 40 мин

Рецепт приготовления блюда «Яйца в гнездах». Основными ингредиентами для такого незатейливого блюда как «Яйца в гнездах» являются: батон, грибы (мы используем шампиньоны), колбаса и яйца.

Назначение: На обед / На ужин

Основной ингредиент: Яйца / Батон

Блюдо: Бутерброды / Выпечка / Закуски / Гренки

География кухни: Украинская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Твёрдый сыр 100 грамм
Батон хлебный 1 штука
Перец и соль 1 по вкусу
Репчатый лук 1 штука
Растительное масло 40 мл
Грибы шампиньоны 2 штуки
Майонез 3 ст. ложки
Колбаса вареная 100 грамм
Яйца 5 штук

Количество порций 6

Как приготовить "Яйца в гнёздах"

1. Для приготовления данного блюда нам понадобится один несвежий батон (с несвежим батоном будет просто легче управляться). Возьмем острый нож и очистим его от корки. Теперь батон следует нарезать на довольно толстенькие кусочки (приблизительно толщиной в пять-шесть сантиметров). Примерно получится частей пять-шесть.

2. В каждом отрезанном кусочке батона делаем углубления только не насквозь. Для этого используем маленькую ложечку или острый тонкий нож.

3. Высушиваем в духовом шкафу нарезанные и вычищенные батонные кусочки, затем их измельчаем (применять будем их в приготовлении других блюд). Кусочки батона обжариваем до появления корки оранжевого цвета.

4. Готовим соус. Нарезаем мелкими кусочками грибы и выкладываем их на разогретую сковороду с растительным маслом. Минут через пять-семь добавляем мелко нарезанный лук, затем, минут через семь-десять, колбасу. Когда все это немного прожарится, добавляем немного майонеза и снимаем с огня.

5. В каждый кусочек батона сверху разбиваем по одному яйцу. На терке натираем твердый сыр и посыпаем им кусочки батона. Минут на двадцать пять-тридцать отправляем в разогретый духовой шкаф.