Главная / Каталог рецептов / Закуски / Яйца, фаршированные на праздник

Яйца, фаршированные на праздник

Приготовил : Вика Василенко

08.04.2018
Время приготовления: 30 мин

Предлагаю такую необычную закуску из обычных продуктов! Мордашки получаются из половинок яиц, наполненных начинкой, украшенных оливками и каперсами. Ярко и вкусно!

Описание приготовления:

Итак, рассказываю, как приготовить яйца, фаршированные на праздник! Для начала нужно отварить желаемое количество яиц, очистить их и покрасить. Можно сделать это с помощью натуральных красителей, таких как свекольный сок, куркума или шпинатный сок. Наполните цветные яйца начинкой, у меня сегодня грибная, украсьте и на стол ее! С праздником!

Назначение: На праздничный стол / Пасха / Недорого

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Закуски

Состав / Ингредиенты:

Вареные яйца 4 Штуки
Шампиньоны 120 Грамм (или вешенка)
Лук репчатый 1 Штука
Растительное масло 2 Ст. ложки (без запаха)
Соль, перец черный молотый По вкусу
Маслины По вкусу (без косточек)
Каперсы маринованные По вкусу
Свекольный сок 1 Стакан (свежевыжатый)

Количество порций 2

Как приготовить "Яйца, фаршированные на праздник"

Яйца, фаршированные на праздник - фото шаг 1

1. Вот такой продуктовый набор понадобится.

Яйца, фаршированные на праздник - фото шаг 2

2. Я заранее обжарила на растительном масле луковицу, порезанную кубиками, потом добавила грибы и довела до готовности начинку.

Яйца, фаршированные на праздник - фото шаг 3

3. Вареные яйца очистите аккуратно и порежьте на половинки.

Яйца, фаршированные на праздник - фото шаг 4

4. В чашу измельчителя положите желтки яиц, грибы, жаренные с луком, щепотку соли. Специи по желанию.

Яйца, фаршированные на праздник - фото шаг 5

5. Измельчите.

Яйца, фаршированные на праздник - фото шаг 6

6. Половинки яиц (белки) положите в глубокую посудину и залейте свежим свекольным соком. Если сока мало и он не покрывает яйца, то добавьте немного кипяченой или фильтрованной холодной воды. Оставьте на 10 минут.