Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Волованы / Волованы с печенью трески

Волованы с печенью трески

12.08.2014
Время приготовления: 1 ч.

Закуска, которую придумали во Франции, стала очень популярной во всем мире. Готовятся волованы быстро и прекрасно подходят для фуршетов.

Описание приготовления:

Волованы - это очень удобная и вкусная корзинка, в которую можно положить любую начинку. Волованы - это украшение любого праздничного стола. Всем знакомая печень трески, которую можно использовать в качестве начинки для волованов, приобретает совершенно новый изысканный вкус. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления волованов с печенью трески. Готовить их довольно просто, да и времени на готовку уйдет не так уж много. Сами волованы вы можете испечь заранее, за 2-3 дня до праздника, и хранить их в пакете. А перед подачей на стол слегка подсушит в горячей духовке и наполнить салатом. Надеюсь, что рецепт волованов с печенью трески с фото поможет вам в готовке. Итак, приступаем.

Назначение: На праздничный стол / Новый Год / Фуршет

Основной ингредиент: Рыба и морепродукты / Треска / Тесто / Печень трески

Блюдо: Выпечка / Волованы

География кухни: Французская / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Слоеное тесто 500 грамм
Печень трески 200 грамм
Яйца вареные 2 штуки
Лук зеленый 30 грамм
Майонез 1,5 ст. ложки
Горчица 0,5 ч. ложки

Количество порций 8

Калорийность

353 ккал

Калорийность

11 г

Белки

22 г

Жиры

47 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Волованы с печенью трески"

Размораживаем готовое слоеное тесто и слегка раскатываем. Толщина теста должна быть 3-4 мм.

С помощью стакана вырезаем круги из теста. У половины кругов вырезаем серединку, получаются кольца.

Противень, на котором будем выпекать волованы, сбрызгиваем водой.Выкладываем круги из теста на противень, смазываем края водой или белком и выкладываемна них сверху круги из теста. Серединку прокалываем вилкой.

Выпекаем волованы в разогретой до 200 градусов духовке минут 15, до золотистого цвета.

Для начинки нарезаем вареные яйца, зеленый лук и печень трески. Смешиваем майонез с горчицей и заправляем начинку. Заполняем получившейся начинкой остывшие волованы.

Оценить рецепт Волованы с печенью трески