Главная / Каталог рецептов / Закуски / Омлет / Венский омлет

Венский омлет

Приготовил : Юлия Мальченко

23.12.2014
Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Этот омлет по праву можно отнести к блинам или тонким булочкам, поскольку готовится он с добавлением муки, фруктов, изюма или орехов. Попробуйте такой венский омлет в домашних условиях и не пожалеете.

Описание приготовления:

Такой омлет отлично сочетается с сахарной пудрой и вареньем. Он немного необычный за счет того, что готовится с изюмом, орехами или фруктами. На полдник или для детей - это отличное решение! Удачного дня!

Назначение: На завтрак / Для детей / На полдник

Основной ингредиент: Яйца

Блюдо: Закуски / Омлет

Состав / Ингредиенты:

Изюм 30 Грамм
Молоко 150 Миллилитров
Мука 150 Грамм
Сливочное масло 40 Грамм
Яйца 4 Штуки
Миндаль 20 Грамм
Сахарная пудра По вкусу

Количество порций 3

Калорийность

235 ккал

Калорийность

10 г

Белки

11 г

Жиры

22 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Венский омлет"

1. Первым делом нам нужно замочить изюм. Заливаем его холодной водой и даем немного постоять.

2. Тем временем вбиваем яйца в глубокую емкость для взбивания. Молоко должно быть не холодным.

3. Насыпаем в глубокую емкость муку, заливаем в нее тонкой струей молоко, после чего замешиваем массу. Она должна быть однородной, поэтому лучше воспользоваться венчиком или миксером.

4. Затем отдельно взбиваем яйца и соединяем обе массы, аккуратно перемешивая (не взбивая!). В конце всыпаем наш изюм и снова аккуратно перемешиваем.

5. Выливаем на сковороду и начинаем жарить на среднем огне.

6. Обжариваем с двух сторон, а в самом конце выкладываем немного сливочного масла. Омлет нужно переместить на блюдо, притрусить сахарной пудрой и тертыми миндальными орехами.