мясо рыба птица овощи салаты супы выпечка десерты
Главная / Каталог рецептов / Мука и тесто / Какао / Венские шоколадные вафли

Венские шоколадные вафли



Приготовил:  
13.07.2018
Время приготовления: 30 мин
Сохранить
Я приготовил(а) Оценить Распечатать

Летом, в жару включать лишний раз духовку не просто не хочется, а прямо невозможно! Но к чаю-кофе непременно чего-нибудь хочется! Как же быть? Печь вафли! И не жарко, и вкуснотища нежная, хрустящая!

Описание приготовления:

Бальзамический уксус не только гасит соду, но и придает тесту дополнительный аромат, который хорошо сочетается с основным ароматом шоколада. Алкоголь выполняет также функцию разрыхлителя и ароматизатора. Щепотка соли в сладком тесте усиливает сладкий вкус и подчеркивает шоколадный аромат.



Назначение: На полдник
Основной ингредиент: Мука и тесто / Какао
Блюдо: Выпечка / Вафли / Сладкое
География кухни: Русская кухня

Ингредиенты:

  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Яйца — 3 Штуки
  • Мука пшеничная в/сорт — 1 Стакан
  • Кукурузный крахмал — 2 Ст. ложки
  • Какао-порошок — 3 Ст. ложки
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Соль — 1 Щепотка
  • Бальзамический уксус — 1 Ст. ложка
  • Алкоголь — 2 Ст. ложки (ром или коньяк)

Количество порций: 10

Как приготовить "Венские шоколадные вафли"

Венские шоколадные вафли - фото шаг 1
Масло взбейте с сахаром добела.
Венские шоколадные вафли - фото шаг 2
По одному добавляйте яйца, продолжая взбивать.
Венские шоколадные вафли - фото шаг 3
Всыпьте просеянную с крахмалом, содой, солью и какао муку. На низкой скорости миксера размешайте тесто.
Венские шоколадные вафли - фото шаг 4
Влейте бальзамический уксус и алкоголь, еще раз перемешайте. Дайте тесту постоять минут 15.
Венские шоколадные вафли - фото шаг 5
Разогрейте вафельницу и выкладывайте на панели по столовой ложке теста.
Венские шоколадные вафли - фото шаг 6
Выпекайте вафли минуты по 2-3, до хрустящей корочки и готовности.
Венские шоколадные вафли - фото шаг 7
Складывайте вафли на решетку, чтобы не отмокали.
Венские шоколадные вафли - фото шаг 8
Подавайте вафли, полив шоколадным топингом и украсив жареным пеканом.

Оценить рецепт Венские шоколадные вафли:

0
средняя оценка: 0.0, всего голосов: 0

Похожие рецепты:

Подборки рецептов:

Добавить свой комментарий:

 — введите ваше имя

 — символы с картинки

:cool::tongue::mellow::unsure::dry::blink::angry::sad::happy::sleep::rolleyes::huh::mad::smile::laugh::blush::wub::biggrin::ohmy::wacko::excl::ph34r::wink:
Прикрепить фото Отправить
Добавление рецепта в книгу
Введите название книги


+ Создать кулинарную книгу


Отправить рецепт другу
Добавление рецепта в книгу
Действие выполнено
Вы уверены?
Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?