Вегетарианские котлеты из капусты
Веганские котлеты
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Тем, кто не употребляет продукты животного происхождения, хочу предложить очень простую идею, как приготовить веганские котлеты из картофеля, моркови и зеленого горошка.
Описание приготовления:
Этот весьма простой рецепт веганских котлет стоит взять на заметку всем любителям овощных блюд. Кроме указанных овощей, вы можете добавить и любые другие, которые окажутся под рукой. Очень удобно готовить такие котлетки из уже готовых отварных овощей. Фарш имеет довольно плотную консистенцию, так что можно придавать будущим котлеткам абсолютно любую форму.Состав / Ингредиенты:
- Морковь 1 штука
- Картофель 1-2 штук
- Горошек 200 грамм
- Имбирь 1 ч. ложка
- Перец чили По вкусу
- Хлеб 2-3 ломтиков
- Мука 1 ст. ложка
- Растительное масло 3-4 ст. ложек
- Специи По вкусу
Количество порций
3
Как приготовить "Веганские котлеты"
Вымойте картофель и морковь. Вместе с горошком отварите их в воде или на пару до готовности.
Пока варятся овощи, измельчите несколько ломтиков хлеба в крошку.
Очистите овощи, нарежьте их небольшими кусочками и выложите в глубокую мисочку.
Разомните толкушкой для картофеля или вилкой. Тут все зависит от ваших вкусов. Если вы хотите, чтобы веганские котлеты в домашних условиях имели более однородную структуру, то можно измельчить овощи в блендере или пропустить через мясорубку, например.
В полученный фарш добавьте измельченный имбирь, перец чили, соль, 3 ст. ложки хлебных крошек и специи, которые вам по душе.
Перемешайте все как следует до однородности.
Обычно котлетки обмакивают во взбитое яйцо. В рецепте приготовления веганских котлет использоваться будет мука, разведенная в небольшом количестве воды.
Добавьте щепотку соли, как следует перемешайте.
Из овощного фарша сформируйте котлетки. Можно использовать для этого формочки для печенья, например.
Окуните котлетку в мучную смесь.
После обваляйте заготовки в панировочных сухарях со всех сторон. На сковороде разогрейте растительное масло.
Выложите овощные котлеты на сковороду. Жарьте на среднем огне с двух сторон до румяной корочки.
Вот такой весьма простой вариант, как сделать веганские котлеты. Вот уже появилась румяная корочка, значит — можно снимать блюдо с огня.
Перед подачей выложите котлеты на бумажную салфетку, чтобы убрать остатки масла.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Веганские котлеты
5.0
6
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Комментарии :
Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов