Главная / Каталог рецептов / Молочные продукты / Сливочное масло / Сметана / Карамель / Сахар / Вареный сахар
Вареный сахар
Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Этот рецепт расскажет о том, как приготовить варёный сахар. Это простые конфеты, знакомые многим с детства. В рецепте конфетки дополнены семечками для обогащения вкуса и текстуры.
Описание приготовления:
По желанию в сахар на первом этапе можно добавить одну столовую ложку какао порошка. Тогда конфеты приобретут более тёмный цвет и тонкий привкус шоколада.Вместо семечек для наполнителя можно использовать изюм или орешки. Но, кроме того, конфеты без какого-либо наполнителя тоже получаются очень вкусными.
Ингредиенты:
- Сахар-песок — 500 Грамм
- Сметана — 200 Грамм
- Масло сливочное — 50 Грамм
- Семена подсолнуха — По вкусу (или тыквенные)
Количество порций: 20
Как приготовить "Вареный сахар"
В кастрюлю выложите сметану и засыпьте сахар. Поставьте на медленный огонь и начинайте нагревать, периодически помешивая. Через несколько минут всыпьте туда семечки.
Когда масса закипит, уменьшите огонь до минимума и варите сахар около 30 минут. Не забывайте хорошо вымешивать массу, поднимая её со дна. Карамель должна стать густой и коричневой. По истечении 30 минут сразу снимите кастрюлю с плиты и вмешайте в массу сливочное масло.
Теперь нужно подготовить форму для конфет. Это могут быть маленькие формочки или одна большая. Но в любом случае форма смазывается растительным маслом. Когда масса слегка остынет, залейте её в форму.
Сахар застывает очень быстро. Но если у вас большая форма и сахар в ней уложен толстым слоем, то её лучше поставить в холодильник. Через полчаса сахар можно достать из формы и нарезать на произвольные кусочки.
Оценить рецепт Вареный сахар:
4
средняя оценка: 4.5, всего
голосов: 20
Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
Рекомендуем рецепты:
Куриные колбаски с сыром для гриля
Пончики на дрожжах жареные
Заварной творожный крем
Блинчики сладкие
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Куриные колбаски с сыром для гриля
Пончики на дрожжах жареные
Заварной творожный крем
Блинчики сладкие
Рулетики из баклажанов с грецкими орехами
Редакция рекомендует:
Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:
Конфеты - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарные книги
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов
