Домашняя ряженка
Варенец в домашних условиях
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Варенец — это кисломолочный продукт наподобие известной ряженки, но более нежный и насыщеннее по вкусу. Делается он довольно долго, но при этом не отнимет много вашего времени. Берите на заметку!
Описание приготовления:
Варенец можно употреблять просто в таком виде, добавить сахар, варенье или фрукты с ягодами. Его можно подавать на завтрак, в полдник или вместо ужина. Молоко лучше всего брать жирное, или добавить как я сливки. Сметана должна быть натуральная иначе варенец не получится нужной консистенции.Состав / Ингредиенты:
- Молоко 500 мл
- Сливки 18-20% 110 мл
- Сметана 20-30% 2 ст. ложки
Количество порций
5
Калорийность
76 ккал
Калорийность
3 г
Белки
5 г
Жиры
5 г
Углеводы
Как приготовить "Варенец в домашних условиях"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенца.
Смешайте молоко и сливки до однородности.
Поставьте кастрюлю с молоком в горячую духовку и томите при температуре 150 градусов в течение 6 часов. Молоко должно изменить цвет и упариться на 1/3 объема.
Остудите топленое молоко до 35-37 градусов и добавьте сметану. Все хорошо перемешайте до однородности.
Разлейте варенец по баночкам и прикройте, но не закрывайте. Уберите в теплое место на 6-8 часов.
После этого уберите варенец в холодильник на 46 часов и можно подавать.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Варенец в домашних условиях
5.0
6
Похожие рецепты:
Комментарии :
Владимир 
23.05.2024 13:55
На юге Архангельской области варенцом называется томлёное молоко. В старых рецептах упоминается обычный варенец и заквашенный.
Молочные - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов