Главная / Каталог рецептов / Напитки / Алкогольные / Домашний вермут

Домашний вермут

Приготовил : Джулия Ветрина

08.11.2017
Время приготовления: 52 дн. 6 ч. 0 мин

Вермут в переводе с немецкого означает "полынь". Этот винный напиток принято настаивать именно на полыни. Напиток получается довольно крепким, но сладким. Попробуйте сделать его сами.

Описание приготовления:

Если вы ранее делали алкоголь самостоятельно, то вам будет интересно узнать о том, как приготовить домашний вермут. Он готовится в два этапа: подготовка травяного настоя (эссенции) и смешивание составляющих.
1. Все травы положите в литровую банку.
2. Смешайте спирт с водой.
3. Влейте к травам разбавленный спирт.
4. Оставьте смесь на 21 день в тёмном помещении, иногда перемешивая ингредиенты.
5. После этого процедите напиток через сложенную вдвое марлю.
6. Вино смешайте со спиртом.
7. Воду проварите с сахаром до растворения. Сироп остудите.
8. Затем соедините вино с сиропом и 5 мл эссенции.
9. Перелейте напиток в стеклянные бутылки, закупорив их крышками.
10. Оставьте вермут выдерживаться на 1,5 месяца в тёмном месте.
11. Приятной дегустации!

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Орехи / Мускатный орех / Зелень

Блюдо: Напитки / Алкогольные

География кухни: Немецкая / Европейская

Состав / Ингредиенты:

Полынь 30 Грамм
Аир 3 Грамма
Чабрец 10 Грамм
Кардамон 5 Грамм
Тархун 1 Грамм
Экстракт ванили 2 Грамма
Цветки бузины 6 Грамм
Гвоздика 3 Грамма
Ромашка 3 Грамма
Кориандр, семена 2 Грамма
Зверобой 5 Грамм
Тысячелистник 5 Грамм
Розмарин 5 Грамм
Корица 5 Грамм
Шиповник 5 Грамм
Цедра лимона 2 Грамма
Мускатный орех молотый 5 Грамм
Мята перечная 5 Грамм
Имбирь молотый 3 Грамма
Майоран 5 Грамм
Цедра апельсина 2 Грамма
Фенхель 1 Грамм
Девясил высокий 1 Грамм
Сахар 120 Грамм
Вино 1 Литр
Спирт 95% 165 Миллилитров (100 мл - для эссенции, 65 мл - для вермута)
Вода 960 Миллилитров (60 мл - для вермута, 900 мл - для эссенции)

Количество порций 10

Оценить рецепт Домашний вермут

5.0 2

Я приготовил(а)

Рекомендуем рецепты:
Свекольный салат с рукколой
Детский торт с мишкой
Суп из консервированного щавеля с тушенкой
Фарш с зеленью
Садовый салат с арахисом

Редакция рекомендует:

Похожие рецепты: