Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из японской айвы

Варенье из японской айвы

Отзывы (3)

AlenaPrika

26.11.2019
Время приготовления: 6 ч.

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Невероятно ароматное и тягучее варенье из японской айвы можно приготовить в середине осени, когда такие фрукты поспевают, становятся ярко-желтыми и не такими терпкими на вкус. Делюсь рецептом!

Описание приготовления:

Свежая айва на вкус слишком терпкая и плотная, но если фрукт очистить и проварить в сахарном сиропе, то вы получите неимоверно вкусный десерт, который сможете подать к чаепитию, пригласив родных к столу. Хранится варенье в холодильнике около недели.

Основной ингредиент: Фрукты / Айва

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Айва японская 600 грамм
Сахар 150 грамм
Вода 200 мл
Сок лимона 1 ч. ложка

Количество порций 1

Как приготовить "Варенье из японской айвы"

Подготовьте указанные ингредиенты.

Тщательно промойте каждый фрукт в воде жесткой стороной губки, так как на айве имеется ворсистый слой, защищающий плоды. Затем с усилием разрежьте каждый плод на четыре части, вырежьте сердцевину и промойте, нарежьте кубиками и пересыпьте в казан или ковш с антипригарным дном.

Добавьте сахарный песок. По желанию можете всыпать немного ванильного сахара.

Влейте воду и лимонный сок, перемешайте содержимое емкости и поместите емкость на плиту. Доведите до кипения и отварите варенье около 5-10 минут, затем выключите нагрев и остудите его около 2 часов на холоде. После чего прогрейте снова 5-10 минут и снова остудите.

В третий раз прогрейте варенье и выключите нагрев. С каждым разом в емкости будет становиться все меньше сиропа - нарезка будет впитывать его в себя при остывании. Враенье из японской айвы полностью готово, вы даже можете разлить его кипящим в простерилизованные банки и закатать на зиму.