Сезонные рецепты:
Компот из айвы
Кисель из айвы
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Делюсь рецептом вкусного и полезного напитка — киселя из айвы. Многие недолюбливают этот напиток, но это всего скорее из-за неправильного его приготовления. Ниже я расскажу, как это сделать верно.
Описание приготовления:
Кисель из айвы получается в меру сладким и нежным напитком. Сладость вы можете регулировать по своему вкусу. А чтобы добиться "бархатистости" напитка, необходимо обязательно протереть пюре через сито с мелкими ячейками.Состав / Ингредиенты:
- Айва 1 штука (вес от 320 до 360 грамм)
- Сахар 3-5 ст. ложек
- Крахмал 30 грамм
- Лимонная кислота 1/2 ч. ложки
- Вода 1000 мл (800 мл. — для варки айвы, 200 мл. — для разведения крахмала)
Количество порций
4
Калорийность
37 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
9 г
Углеводы
Как приготовить "Кисель из айвы"
Подготовьте необходимые ингредиенты.
Айву тщательно вымойте, удалите "войлочное" покрытие с помощью металлической щетки. Удалите семенную коробочку и нарежьте произвольными, небольшими кусочками.
Переложите айву в кастрюлю или в сотейник, залейте 800 мл. холодной воды. Поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите под крышкой 25 минут.
По истечении времени снимите айву с огня. Извлеките фрукт из отвара в чашу. Пробейте айву погружным блендером.
Полученное пюре должно получиться однородным.
Пюре протрите через сито в отвар, в котором варилась айва.
В отвар с потертым пюре добавьте сахар и лимонную кислоту. Перемешайте до однородности. Поставьте на огонь и нагревайте на среднем огне до закипания.
В стакан с холодной водой всыпьте крахмал и размешайте.
Как только отвар начнет закипать, убавьте огонь, и тонкой струйкой влейте разведенный крахмал. Помешивая варите до закипания, но не кипятите.
Снимите с огня, накройте крышкой и охладите в таком виде.
Приятного аппетита!
Оценить рецепт Кисель из айвы
5.0
5
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Кисели - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов