Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из яблок на зиму

Варенье из яблок на зиму

29.09.2026
Время приготовления: 19 ч.

Осенью самое время заготовить на зиму пару баночек яблочного варенья! Делюсь простым рецептом варенья из яблок. Оно получается сладким, ароматным, красивого янтарного цвета.

Описание приготовления:

Ниже я расскажу подробнее, как приготовить варенье из яблок на зиму. Яблоки можно использовать любые, главное, чтобы все были одного сорта. Но лучше всего для варенья подходят плотные, твердые яблоки, которые лучше будут держать форму, кислые или кисло-сладкие сорта. Для аромата в яблочное варенье можно добавить палочку корицы, гвоздику или бадьян. Яблочные дольки варятся в сладком сиропе в несколько подходов, поэтому сохраняется их текстура. Такое варенье отлично подойдет для домашнего чаепития, к блинчикам или оладушкам!

Основной ингредиент: Фрукты / Яблоки

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Яблоки 1.5 кг
Сахар 1 кг

Количество порций 6

Калорийность

188 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

45 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из яблок на зиму"

Подготовьте все ингредиенты.

Яблоки хорошо помойте, удалите сердцевину. По желанию их можно очистить от кожуры, но я этого не делала.

Нарежьте на дольки толщиной примерно 1 см.

Переложите яблоки в глубокую миску, засыпьте сахаром и оставьте на 8-12 часов, чтобы они пустили сок.

Яблоки должны осесть, а сахар полностью растворится.

Аккуратно переложите их в кастрюлю с толстым дном. На среднем огне доведите до кипения и убавьте температуру. Варите 5 минут.

Снимите с плиты, полностью остудите.

Затем повторите так еще 2-3 раза, пока дольки яблок не станут плотными и прозрачными.

Горячее варенье разложите по чистым стерилизованным банкам. Герметично закатайте. Укутайте в полотенце, оставьте так до полного остывания. После можно убрать баночки на хранение в прохладное место.