Варенье из яблок дольками прозрачное
Варенье из яблок дольками
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Яркие, сочные яблочки — это самый распространенный и доступный фрукт. Из них получаются невероятно вкусные заготовки, такие как ароматное варенье. Дольки не потеряют форму, а сироп будет янтарным!
Описание приготовления:
Поскольку яблоки растут практически везде, они довольно экономичные и доступные фрукты, поэтому каждая семья делает из них заготовки. Это самый простой и легкий способ заготовки яблок. Такое варенье получается очень сочное, вкусное и в меру сладкое, а дольки становятся практически прозрачными и безумно красиво переливаются на солнце. Лучше всего взять немного недозревшие плоды, они лучше сохраняют форму. Не нарезайте тонко яблоки, получится не варенье, а джем. Лучше всего подойдут Антоновка, Симиренка, Пепин шафрановый, Глостер и другие зимние сорта с плотной и упругой мякотью.Состав / Ингредиенты:
- Сахар 400 грамм
- Яблоки 600 грамм (вес в очищенном виде)
- Вода 1 литр
- Сода 1 ст. ложка
Количество порций
5
Калорийность
184 ккал
Калорийность
0 г
Белки
0 г
Жиры
44 г
Углеводы
Как приготовить "Варенье из яблок дольками"
Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления варенья из яблок дольками. Выбирайте довольно крепкие и твердые яблоки кисло-сладких сортов, без признаков порчи.
Яблоки тщательно вымойте и вытрите насухо. Разрежьте их пополам и удалите сердцевину.
Порежьте яблоки дольками толщиной 1 сантиметр.
В одном литре холодной воды разведите соду.
Водой с содой залейте яблоки и оставьте на 6 часов, поставив сверху небольшой груз, чтобы яблоки не всплыли.
Тщательно промойте дольки яблоки холодной водой, смывая соду. Откиньте на сито, чтобы стекла вода.
Переложите дольки яблок в таз для варки варенья, пересыпая сахаром.
Накройте таз чистой салфеткой и оставьте на 8-10 часов. За это время яблоки дадут сок. Если сока мало, добавьте воду.
Поставьте таз с вареньем на медленный огонь и доведите до кипения. Варите на медленном огне в течение 3 минут, не перемешивая. Сахар должен полностью раствориться. Снимите варенье с огня, полностью остудите и оставьте на 8 часов, накрыв полотенцем.
Верните варенье на медленный огонь и доведите до кипения. Перемешайте один раз и варите еще 5 минут. Снимите таз с огня, остудите и оставьте еще на 8 часов, накрыв.
Банки и крышки вымойте в горячей воде с содой. Банки стерилизуйте любым удобным способом. Винтовые крышки кипятите 5 минут на среднем огне.
Верните варенье на медленный огонь и варите, аккуратно перемешивая, после закипания, примерно 10-15 минут. Сироп приобретет янтарный цвет, а капля на холодном блюдце не будет растекаться.
Разложите готовое варенье по подготовленным банкам.
Закройте крышками, остудите и уберите на хранение в сухое, прохладное место.
Варенье из яблок дольками готово. Хороших заготовок!
Оценить рецепт Варенье из яблок дольками
5.0
24
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Заготовки - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов