Главная / Каталог рецептов / Заготовки / Варенье / Варенье из шиповника

Варенье из шиповника

Приготовил : Джулия Ветрина

10.09.2017
Время приготовления: 3 дн. 23 ч. 0 мин

Из чего только не готовят варенье. Я уже не удивляюсь рецептам из одуванчика или из ананаса, но всё-таки есть новые варианты. Если вы ищите необычный яркий вкус, то внимательно читайте и учитесь!

Описание приготовления:

Предлагаю вам узнать о том, как приготовить варенье из шиповника. Для меня это очень неожиданное решение. В детстве в саду эти ягоды шли только на сушение для чая. Помню ещё, что был потрясающий запах от розовых цветов с куста. Так что заготовка обещает быть невероятно ароматной и очень вкусной.

Основной ингредиент: Ягоды / Шиповник / Орехи

Блюдо: Заготовки / Варенье

Состав / Ингредиенты:

Шиповник 3-4 Килограмм
Сахар 1 Килограмм

Количество порций 12

Калорийность

174 ккал

Калорийность

1 г

Белки

1 г

Жиры

40 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Варенье из шиповника"

Подготовьте ягоды шиповника. Разрежьте их напополам, удалив семена, мусор и зелёные ростки. Всё тщательно промойте.

Плоды переложите в кастрюлю. Залейте их горячей водой до уровня шиповника. Бланшируйте ягоды 4 минуты на среднем огне. Получившийся отвар слейте в другую посуду.

Один 1-1,5 стакана отвара соедините с сахаром в кастрюле. Доведите смесь до кипения, а потом варите сироп 3 минуты, постоянно мешая. Затем залейте ягоды сиропом. Оставьте всё в таком виде на 6 часов или больше. Потом сироп сливайте, вновь кипятите и заливайте ягоды на 6 часов. Повторите процедуру несколько раз.