Сезонные рецепты:
Тыквенные маффины от Джейми Оливера
Тыквенные маффины с орехами
| Я приготовил(а) | Оценить | Распечатать |
Многие недооценивают тыкву, а ведь в ней столько витаминов, к тому же купить ее можно даже зимой. Нет свежей тыквы, замените ее тыквенным пюре. Расскажу, как приготовить тыквенные маффины с орехами.
Описание приготовления:
Такие маффины лучше приготовить из цельнозерновой муки, подойдет также ржаная. Можно добавить к ним ассорти из орехов. Маффины можно подавать с чаем, вкуснее с молоком или какао. Замените орехи тыквенными или подсолнечными семечками, сухофруктами или шоколадом.Состав / Ингредиенты:
- Цельнозерновая мука 2,5 стакана
- Яйца 2 штуки
- Пекан 3/4 стакана
- Шоколадная стружка 1 стакан
- Пахта 0,5 стакана
- Тыквенное пюре 425 грамм
- Ванильный экстракт 1 ч. ложка
- Растительное масло 1/4 стакана
- Мед 1/4 стакана
- Соль 0,5 ч. ложки
- Сахар коричневый 1,5 стакана
- Разрыхлитель 1 ч. ложка
- Сода 1 ч. ложка
- Гвоздика молотая 2 щепотки
- Молотый имбирь 2 щепотки
- Мускатный орех 2 щепотки
- Молотая корица 2 ч. ложки
- Сливочное масло 1/4 стакана
Количество порций
8
Как приготовить "Тыквенные маффины с орехами"
1. Смешайте 2 стакана муки, соль, 1,5 чайных ложки корицы, по 1 щепотке мускатного ореха, имбиря и гвоздики, соду и разрыхлитель.
2. В другой миске смешайте 1 стакан сахара, яйца, мед, растительное масло и ванильный экстракт.
3. В миску к жидким ингредиентам добавьте тыквенное пюре.
4. Влейте половину пахты (кефира), перемешайте лопаткой.
5. Добавьте в миску половину сухих ингредиентов, перемешайте хорошенько.
6. Добавьте оставшуюся половину сухих ингредиентов, затем кефир или пахту.
7. Выложите в миску к тесту шоколадную стружку, нарезанные крупно орехи (0,5 стакана).
8. Заполните формы для кексов на ¾ полученным тестом.
9. В миске смешайте оставшуюся муку с сахаром, оставшимися сухими специями, сливочным маслом и орехами.
10. Перетрите содержимое миски руками.
11. Выложите полученную крошку поверх тыквенного теста в формочках.
12. Запекайте в разогретом до 190 градусов духовом шкафу 30-35 минут.
13. Готовые маффины оставьте на несколько минут в форме, затем аккуратно извлеките и остудите полностью.
Оценить рецепт Тыквенные маффины с орехами
5.0
2
Похожие рецепты:
Категории рецепта
Выпечка - лучшие 10 рецептов
ПОЛЕЗНОЕ
- Новые рецепты
- Случайный рецепт
- Фотографии рецептов
- Кулинарная энциклопедия
- Кухни народов мира
- Польза и вред продуктов