Главная / Каталог рецептов / Закуски / Тосты / Тост с авокадо и яйцом пашот

Тост с авокадо и яйцом пашот

AlenaPrika

30.05.2022
Время приготовления: 20 мин

Идеальный и вкусный завтрак! Тост с авокадо и яйцом-пашот готовится за 15 минут. Вы даже успеете заварить ароматный чай. Обязательно добавляйте в пюре из авокадо лимонный сок, чтобы оно не потемнело.

Описание приготовления:

Сочные и поджаренные тосты можно взять с собой на работу, на пикник или в поездку. Выбирайте мягкий авокадо, чтобы он был спелым. Плотные плоды зачастую неспелые и горьковатые на вкус.

Назначение: На завтрак / На полдник / На скорую руку

Основной ингредиент: Фрукты / Авокадо / Яйца

Блюдо: Закуски / Тосты

Состав / Ингредиенты:

Авокадо 1/2 штуки
Яйцо куриное 2 штуки
Соль 4 щепотки
Масло растительное 2 ст. ложки
Перец черный молотый 1 щепотка
Сок лимона 1/2 ч. ложки
Хлеб тостовый 2 штуки (ломтика)

Количество порций 1

Калорийность

283 ккал

Калорийность

7 г

Белки

27 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Тост с авокадо и яйцом пашот"

Тост с авокадо и яйцом пашот - фото шаг 1

Подготовьте указанные ингредиенты. Яйца лучше использовать фермерские, от домашней птицы, в них более яркие желтки.

Тост с авокадо и яйцом пашот - фото шаг 2

Яйцо-пашот можно приготовить несколькими способами, но проще всего воспользоваться пищевой пленкой. Застелите ее в чашки, сделав углубления, чтобы края пленки свисали. Смажьте углубления растительным маслом — это обязательно условие, иначе не сможете отделить пленку от белка после варки. Вбейте в углубления куриные яйца.

Тост с авокадо и яйцом пашот - фото шаг 3

Посолите яйца и завяжите концы пленки, чтобы яйца получились как будто в мешочке.

Тост с авокадо и яйцом пашот - фото шаг 4

Вскипятите воду в кастрюле и убавьте нагрев до умеренного. Выложите в воду мешочки с яйцами и отварите 2 минуты. Белок должен стать плотным, а желток — остаться жидким.

Тост с авокадо и яйцом пашот - фото шаг 5

Авокадо почистите от кожуры и нарежьте мякоть мелкими кубиками. Помните ее вилкой и влейте лимонный сок, всыпьте соль. Тщательно перемешайте. Лимонный сок не даст мякоти потемнеть.