Главная / Каталог рецептов / Выпечка / Торты / Торт с бантом

Торт с бантом

08.05.2017
Время приготовления: 1 ч.

В этом рецепте я открою секрет, как приготовить торт с бантом. На первый взгляд рецепт может показаться сложным. Но на самом деле все не так тяжело и страшно. Делюсь рецептом, запоминайте!

Описание приготовления:

Бисквитные коржи можно выпекать самостоятельно, если время позволяет. Однако я решила ускорить процесс и купила в магазине готовые. В ближайшем супермаркете такие коржи оказались совершенно недорогими и очень даже вкусными. Поэтому я часто пользуюсь магазинными вариантами теста.

Назначение: На праздничный стол

Основной ингредиент: Молочные продукты / Шоколад

Блюдо: Выпечка / Торты

География кухни: Русская кухня

Состав / Ингредиенты:

Киви 300 грамм
Творог 300 грамм
Шоколад 1 штука (плитка)
Яйцо 1 штука (белок)
Сливки 33% 500 грамм
Желатин 1 ч. ложка
Бисквит 400-500 грамм (готовые бисквиты в стандартной упаковке)
Сахар 150 грамм (крем)
Сахар 120 грамм (декор)
Ванильный сахар 1 ч. ложка

Количество порций 6

Калорийность

257 ккал

Калорийность

4 г

Белки

14 г

Жиры

33 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить "Торт с бантом"

Готовим крем. Желатин замачиваем в 50 мл. прохладной воды. Через 20 минут отправляем его на водяную баню. Как только растает, снимаем с огня. Сливки и творог взбиваем с сахаром. Добавляем остывший желатин и ванильный сахар.

Крем убираем в холодильник, а пока приступим к декору. Растопим шоколад на водяной бане. Из пергамента вырезаем полоску длиною с окружность коржей. Шоколад выливаем в пакетик с небольшим отверстием. Полоску разрезаем пополам, рисуем на каждой свободные узорчики. Убираем пергамент с шоколадным рисунком в холодильник.

Коржи пропитываем творожным кремчиком. Тортик обмазываем по бокам весьма обильно. Взбиваем белок. Сахар соединяем со столовой ложкой воды, варим сироп. Взбитый белок смешиваем с сиропом (можно горячим). Этой массой смазываем бока торта так, чтобы шоколадные узоры держались. Достаем узоры и прикладываем их к окружности торта. Бумагу отсоединяем осторожно.